Безкоштовний вебінар: Повітряні тривоги, укриття та алгоритми дій з 4 грудня & Нові податки з оренди й онлайн-платформ, перекази ФОП та Звіт за квотою 4%

З 26 листопада 2026 року змінюються вимоги до джемів, желе та мармеладів: що потрібно зробити виробникам

З 26 листопада 2026 року набирають чинності оновлені вимоги до фруктових джемів, желе, мармеладів і підсолодженого каштанового пюре. Вони визначають мінімальний вміст фруктової сировини, правила зазначення її кількості на етикетках і вимоги до найменування продукції. Для виробників також уточнено умови перехідного періоду, який не починається заново з дати набрання чинності змінами

1

9

Подобаються наші матеріали? Додайте нас в улюблені джерела Google, щоб частіше бачити наші новини в пошуку та ШІ-оглядах в Google.

Додати

26 листопада 2026 року в Україні набирають чинності оновлені вимоги до:


  1. фруктових джемів, желе, мармеладів;
  2. підсолодженого каштанового пюре.


Вони стосуються:


  1. складу;
  2. якості;
  3. маркування продукції.

Водночас для виробників передбачено перехідний період, протягом якого за визначених умов дозволяється продовжувати виробництво та введення в обіг продукції за попередніми вимогами.

Відповідні зміни затверджені наказом Мінекономіки від 27.03.2026 №4440, яким оновлено вимоги, затверджені у 2024 році.


Що зміниться для виробників?


Одна з важливих змін стосується перехідного періоду. Раніше відповідне положення передбачало, що продукція, виготовлена за попередніми вимогами, може перебувати в обігу протягом трьох років. Тепер уточнено, що така продукція може також вироблятися та/або вводитися в обіг протягом установленого трирічного періоду.

Це дозволяє операторам ринку планувати виробничі процеси та поступово адаптувати рецептури й маркування до оновлених правил. Важливо, що трирічний строк передбачений раніше затвердженими перехідними положеннями і не розпочинається заново з 26 листопада 2026 року.

Скільки фруктів має бути у джемі?


Оновлені вимоги визначають мінімальну кількість фруктової сировини, яку необхідно використовувати для виготовлення продукції. Зокрема, на один кілограм готового продукту передбачено:


  1. джему – щонайменше 450 г фруктової м'якоті та/або пюре;
  2. джему екстра – не менше 500 г фруктової м'якоті;
  3. цитрусового мармеладу – щонайменше 200 г цитрусових фруктів;
  4. підсолодженого каштанового пюре – не менше 380 г каштанового пюре.


На етикетках – більше інформації про склад. Окрему увагу приділено маркуванню. Виробники повинні зазначати вміст фруктів словами «виготовлено з (зазначається кількість у грамах) фруктів на 100 г» харчового продукту, після віднімання маси води питної, використаної для приготування водних екстрактів, де це доречно. Ця інформація має бути:


  1. чіткою, розбірливою та розміщуватися в одному полі видимості з назвою продукту.

Крім того, у найменуванні джемів і желе необхідно зазначати використані фрукти в порядку зменшення їхньої масової частки. Якщо продукт виготовлений із трьох або більше видів фруктів, допускається позначення «суміш фруктів».

Також визначено перелік дозволених інгредієнтів, серед яких:


  1. мед;
  2. горіхи;
  3. спеції;
  4. ароматичні трави;
  5. інші складники, а для окремих видів продукції встановлено спеціальні умови їх використання.


Що варто зробити вже зараз?


Операторам ринку харчових продуктів варто перевірити:


  1. рецептури;
  2. технологічну документацію;
  3. маркування продукції;
  4. врахувати умови перехідного періоду під час планування виробництва та реалізації.


Держпродспоживслужба звертає увагу, що дотримання вимог до складу та маркування харчових продуктів сприяє захисту прав споживачів, запобіганню введенню покупців в оману та формуванню прозорих правил роботи ринку.


Джерело: Держпродспоживслужба


Читайте більше:


Як повідомити про корупцію та оскаржити бездіяльність органів: роз’яснення НАЗК

Митниця перевіряє процедури оформлення товарів для виявлення корупційних ризиків

До 1 квітня 2027 року: Уряд продовжив спрощені вимоги до маркування імпортних продуктів

Матеріали, що контактують із харчовими продуктами: бізнес обговорив із держорганами нові вимоги

ГМО під контролем: Держпродспоживслужба зможе вилучати продукцію з обігу та ухвалювати рішення про її знищення

Катерина Чучаліна

Експерт

Катерина Чучаліна

Податковий експерт, адвокат, консультант у спорах з держорганами

Матеріали на сайті https://7eminar.ua можуть містити роз'яснення державних органів та погляди зовнішніх авторів. Їхній зміст не завжди збігається з позицією редакції. Кожна публікація відображає особисту думку автора. Редакція не редагує авторські тексти і не несе відповідальності за їх зміст.
1

9

1

7

1

7

3

52

3

9

3

7

1

7

1

10

1

9

1

9

17

13127

1

8

1

13

10

1

63

3

153

3

285

3

239

1

25

1

37