В Україні триває системна робота над зменшенням і поступовою елімінацією трансжирів у харчових продуктах – важливий напрям державної політики у сфері громадського здоров’я. Активну участь у цьому процесі бере Держпродспоживслужба, яка долучилася до профільної зустрічі, організованої ВООЗ в Україні у партнерстві з Міністерством охорони здоров’я та Центром громадського здоров’я.
Захід об’єднав представників державних органів, наукової спільноти, бізнесу та громадянського суспільства. Учасники обговорили результати досліджень щодо вмісту трансжирів у продуктах, а також окреслили подальші кроки для ефективного зниження їх рівня на українському ринку.
Перші масштабні дані були отримані у 2023 році в межах дослідження ВООЗ FEEDcities. Було проаналізовано 120 зразків харчових продуктів – як промислового виробництва, так і вуличної їжі. Результати засвідчили, що понад 30% з них перевищували максимально допустимий рівень трансжирів.
У 2025 році Держпродспоживслужба провела додатковий моніторинг, який підтвердив:
попри певну позитивну динаміку, проблема залишається актуальною. Було досліджено майже 300 зразків продукції – від жирів і олій до готових та промислово смажених продуктів. Зафіксовано 18 випадків перевищення допустимих норм, подекуди – у десятки разів.
До категорій підвищеного ризику належать:
- кондитерські та хлібобулочні вироби;
- маргарини та спреди;
- окремі йогуртові десерти.
Результати досліджень підтверджують: навіть за наявності законодавчих обмежень, питання трансжирів потребує подальшої уваги. Учасники зустрічі домовилися зосередити спільні зусилля на кількох ключових напрямах:
- посилення державного моніторингу та контролю;
- розвиток лабораторної спроможності;
- поглиблення співпраці з виробниками;
- формування міжсекторального партнерства для створення здорового харчового середовища.
Для України елімінація трансжирів не лише важливий крок у зміцненні громадського здоров’я, а й підтвердження ефективності державної політики та її відповідності найкращим міжнародним і європейським практикам.
Джерело: Держпродспоживслужба
Читайте більше:
Реалізація сирого м’яса: санітарні вимоги та контроль
Кібербезпека по-новому: що зміниться для ліцензіатів
Одночасне підняття цін на АЗС: АМКУ запідозрив змову
Спори зі споживачами без суду: Уряд схвалив новий законопроєкт
ФРУ ініціює швидше закриття «мертвих» проваджень БЕБ для захисту підприємств
