
Ліцензії та дозволи
16.09.2026
Алкоголь у каві та випічці: чи потрібна ресторану ліцензія на роздрібну торгівлю
Ресторан може використовувати алкогольні напої як інгредієнт під час приготування кави, чаю, шоколаду, випічки та іншої продукції власного виробництва без отримання окремої ліцензії на роздрібну торгівлю алкоголем. Ключова умова – дотримання технологічних режимів виробництва, визначених відповідною нормативною документацією. Водночас алкоголь, який використовується для приготування такої продукції, має зберігатися лише в місцях, внесених до Єдиного реєстру місць зберігання

Чи потрібна при веденні ресторанної діяльності ліцензія на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями, при додаванні таких напоїв у каву, чай, шоколад, випічку?
Не потрібна, за умови додержання технологічних режимів виробництва такої продукції, визначених нормативною документацією. При цьому всі місця зберігання алкогольних напоїв, які використовуються у виробництві такої продукції, повинні бути внесені до Єдиного реєстру місць зберігання.
Роздрібна торгівля алкогольними напоями (крім столових вин), а для малих виробників виноробної продукції – алкогольними напоями без додавання спирту (вин виноградних, вин плодово-ягідних, напоїв медових), у тому числі через мережу Інтернет, може здійснюватися суб’єктами господарювання, у тому числі їх виробниками, за наявності у них ліцензії на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями.
Алкогольний напій – напій, одержаний шляхом спиртового бродіння крохмалевмісної чи цукровмісної сільськогосподарської продукції або вироблений на основі спирту етилового або спиртового дистиляту, та іншого алкогольного напою, з вмістом спирту етилового понад 0,5 відс. об., який відповідає товарним позиціям 2203, 2204, 2205, 2206 (крім квасу «живого» бродіння), 2208 згідно з УКТЗЕД, а також з вмістом спирту етилового 8,5 відс. об. та більше, що відповідає товарній підкатегорії 2103 90 30 00 та товарній підпозиції 2106 90 згідно з УКТЗЕД (ст. 1 Закону України від 18.06.2024 №3817-ІХ «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, тютюнової сировини, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пального», далі – Закон №3817).
Технологічна документація на страви та вироби – документація із зазначенням опису технологічного процесу виробництва продукції, переліку продуктів, продовольчої сировини, речовин і супутніх матеріалів, що застосовуються в процесі приготування, даних про норми їх вмісту в кінцевому харчовому продукті, термін придатності до споживання, умов зберігання, способу реалізації (подання) споживачу, вимог до якості страв та виробів.
Кухарі та кондитери повинні бути забезпечені на робочих місцях технологічною документацією на страви та вироби.
Зберігання алкогольних напоїв суб’єктами господарювання, які використовують алкогольні напої для виробництва харчових продуктів (крім алкогольних напоїв), здійснюється в місцях зберігання, внесених до Єдиного реєстру місць (ст. 17 Закону №3817).
Суб’єкти господарювання, що використовують алкогольні напої для виробництва харчових продуктів (крім виробництва інших алкогольних напоїв), вносять місця зберігання алкогольних напоїв до Єдиного реєстру незалежно від обсягу таких алкогольних напоїв (ч. 1 ст. 39 Закону №3817).
Таким чином, суб’єкт господарювання ресторанного господарства при здійсненні роздрібної торгівлі продукцією власного виробництва (кулінарними виробами, борошняними кондитерськими і булочними виробами, кавою, чаєм або шоколадом) з доданням алкогольних напоїв, за умови додержання технологічних режимів виробництва такої продукції, визначених нормативною документацією, не повинен отримувати ліцензію на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями. При цьому всі місця зберігання алкогольних напоїв, які використовуються у виробництві такої продукції, повинні бути внесені до Єдиного реєстру місць зберігання
Джерело: ДПС
Читайте більше:
Як перевірити сплату за ліцензію та дату припинення її дії в Електронному кабінеті
Як не втратити ліцензію у 2026: мінімалка, платежі та електронне листування з ДПС
Ліцензії на підакцизні товари та їх вартість у 2026 році
Ліцензія на роздрібну торгівлю алкоголем та тютюном у 2026 році: отримання
Матеріали на сайті https://7eminar.ua можуть містити роз'яснення державних органів та погляди зовнішніх авторів. Їхній зміст не завжди збігається з позицією редакції. Кожна публікація відображає особисту думку автора. Редакція не редагує авторські тексти і не несе відповідальності за їх зміст.
Пільги
16.09.2026
ФОП мобілізували, а кав’ярні працюють: що з єдиним податком, ВЗ та ЄСВ у 2026 році
Мобілізація ФОП не означає автоматичної зупинки його бізнесу: навіть якщо кав’ярні самообслуговування продовжують працювати у вендинговому режимі, для підприємця діють спеціальні правила оподаткування на період військової служби. ДПС роз’яснила, що мобілізований ФОП третьої групи звільняється від єдиного податку, військового збору та ЄСВ за себе на весь період служби, навіть якщо на його рахунок надходить виручка від апаратів. При цьому отримані під час мобілізації доходи можна відобразити у декларації без нарахування відповідних податкових зобов’язань

ПДВ
16.09.2026
З 1 липня 2027 року ПДВ на міжнародні посилки: ВРУ ухвалила в І читанні законопроєкт №16051-1
10 вересня Комітет схвалив пакет законопроєктів щодо оподаткування міжнародних посилок. Документи передбачають ПДВ на імпортні посилки від 0 євро, нові правила для маркетплейсів та збереження пільги для некомерційних відправлень до 45 євро. Додатково законопроєкти передбачають спрямування надходжень від ПДВ з міжнародних поштових та експрес-відправлень до спеціального фонду Державного бюджету для забезпечення потреб Збройних Сил України. 16 вересня 2026 року Рада підтримала альтернативний законопроєкт №16051-1

Зміни у законодавстві
16.09.2026
ПДВ 21% та акциз на пальне +4%: які податкові зміни закладають у Бюджет-2027
Проєкт Держбюджету-2027 уже зареєстрований у Верховній Раді, а для покриття запланованих видатків державі, за оцінкою голови бюджетного комітету Роксолани Підласої, потрібно акумулювати понад 131 млрд грн додаткових надходжень. Частину цієї суми в бюджетних розрахунках пов’язують із можливими змінами до Податкового кодексу – підвищенням ПДВ з 20% до 21% та акцизів на пальне на 4%. Водночас ці податкові зміни наразі лише обговорюються, а конкретних нових ставок у законопроєкті про бюджет немає

РРО / ПРРО, фіскальні чеки
16.09.2026
ФОП торгує на ярмарку своїми виробами у 2026 році: чи потрібен РРО та коли виникає обов’язок його встановити
ФОП-єдинники, які торгують непродовольчими товарами на ярмарках, за певних умов можуть проводити розрахунки без РРО/ПРРО – із використанням РК та КОРО. Така можливість діє до досягнення встановленого граничного обсягу розрахункових операцій у 500 тис. грн на одного суб’єкта господарювання. Після перевищення ліміту підприємець має протягом місяця зареєструвати РРО або ПРРО та перейти на розрахунки з його застосуванням

Судова практика
16.09.2026
Верховний Суд поставив під сумнів «договір про співпрацю»
Верховний Суд поставив під сумнів автоматичне визнання «договору про співпрацю» доказом відсутності трудових відносин. Суд вказав, що вирішальне значення має реальний характер роботи: графік, підпорядкування правилам, виконання функцій працівника та фактична самостійність ФОП

ЗЕД
16.09.2026
Курс долара у бюджеті-2027: уряд заклав 47,1 грн/$ у середньому та 48,3 грн/$ на кінець року
Уряд заклав у проєкті Держбюджету-2027 прогнозний курс долара на рівні 47,1 грн/$ у середньому за рік та 48,3 грн/$ на кінець 2027 року. Такі показники випливають із аналізу тексту законопроєкту №16000 та додатків до нього, який провів народний депутат Ярослав Железняк. Водночас прогнозний курс є розрахунковим показником бюджету і не гарантує фактичного значення валютного курсу протягом року

Пенсія, соцпільги
16.09.2026
Строк дії програми «Національний кешбек» НЕ продовжено до 2027 року
Кабмін оновив умови виплат у рамках програми «Національний кешбек», визначивши строки нарахування та обмеження у 2026 році. Відтепер виплати за минулі та поточні місяці залежать від наявності бюджетних коштів, а також передбачено, що програма завершує свою дію з 1 березня 2028 року. 15 вересня нардеп Ярослав Железняк повідомив, що на цю програму не закладено коштів у законопроєкті про Державний бюджет на 2027 рік

Заробітна плата
16.09.2026
Доплата до мінзарплати: як розраховувати в 2027 році
Уряд подав та зареєстрував законопроєкт №16000 «Про Державний бюджет України на 2027 рік», де розміри мінімальної зарплати, прожиткового мінімуму та базових соціальних стандартів повністю співпадають із раніше затвердженою Бюджетною декларацією. Зокрема цим документом пропонується збільшити розміри мінзарплати та прожиткового мінімума. Проте ці показники, особливо мінімальна зарплата впливає на нараховану заплату працівникам і виконання вимоги зарплати не менше мінімальної. На які показники 2027 року можемо орієнтуватися вже зараз? Про це у статті нижче

ФОП
16.09.2026
Послуги на 3 групі, оплата на 2 групі: як визначити дохід ФОП-єдинника
ФОП на 3 групі єдиного податку у 2 кварталі 2026 року надав послуги, але оплата за договором надійшла лише у 3 кварталі 2026 року, коли підприємець вже перейшов на 2 групу єдиного податку. Коли ФОП визнавати дохід по перехідних операціях? Чи не буде це порушенням законодавства, адже податок сплачуватиметься за правилами 2 групи, а не 5% як на 3 групі?

Відрядження, підзвітні кошти
16.09.2026
Добові на відрядження 2027
Добові витрати є однією з ключових складових витрат на відрядження, що не потребують документального підтвердження та виплачуються працівнику за кожен день перебування у відрядженні. Їх розмір для цілей оподаткування прив’язаний до мінімальної заробітної плати, встановленої законом на 1 січня відповідного року. Згідно з показниками із законопроєкту №16000 про Держбюджет-2027, очікується зростання мінімальної зарплати до 9 546 грн. Отже, у 2027 році прогнозований розмір добових зросте до 954,60 грн

ФОП
16.09.2026
ЄСВ для ФОП у 2027 році: хто (не)сплачує, строки сплати, розмір
У 2027 році сплата ЄСВ для фізичних осіб-підприємців залишається обов'язковою, проте суми внесків суттєво зміняться через зростання мінімальної заробітної плати. У статті розглянемо, якими будуть нові розміри єдиного внеску, хто має право на пільги та в які терміни потрібно сплачувати ЄСВ у 2027 році

ФОП
16.09.2026
Скільки платитимуть ФОП у 2027 році: нові розміри єдиного податку, військового збору, ЄСВ та ліміти
Уряд подав та зареєстрував законопроєкт №16000 «Про Державний бюджет України на 2027 рік», де розміри мінімальної зарплати, прожиткового мінімуму та базових соціальних стандартів повністю співпадають із раніше затвердженою Бюджетною декларацією. Відповідно передбачено підвищення мінімальної заробітної плати до 9546 грн та прожиткового мінімуму для працездатних осіб до 3691 грн уже з 1 січня 2027 року. Ці показники безпосередньо вплинуть на розмір єдиного податку, військового збору, ЄСВ та граничних лімітів доходу для ФОП. Розрахували, скільки сплачуватимуть підприємці різних груп у 2027 році та наскільки зросте податкове навантаження порівняно з 2026 роком

Робочий час, графіки роботи
16.09.2026
Обліковий період при підсумованому обліку робочого часу водіїв: чи можна встановити три місяці не за кварталами у 2026 році
Чи може бути використано для обліку погодинної оплати праці з підсумованим обліком робочого часу водіїв – обліковий період три місяці, але не квартал, а серпень-жовтень, листопад-січень?

Готівкові кошти, розрахунки
16.09.2026
Позика від пов’язаного КІФ: чи є ризик для процентних витрат
У матеріалі аналізуються податкові ризики та судова практика щодо нарахування процентних витрат за позиками, отриманими від компаній з управління активами (КУА) в інтересах корпоративних інвестиційних фондів (КІФ). Розглянуто профільні норми Закону «Про інститути спільного інвестування» та ПКУ, які дозволяють венчурним фондам надавати позики за умови володіння не менш ніж 10% статутного капіталу підприємства. Водночас наголошується, що через особливості оподаткування ІСІ такі операції перебувають під пильною увагою податківців: контролери часто намагаються довести відсутність ділової мети, штучність завищення процентної ставки (наприклад, 39% річних) та спрямованість запозичень виключно на мінімізацію податку на прибуток

Відпустка, відпускні
16.09.2026
Держслужбовці мають використати відпустки до кінця 2027 року: що передбачає Держбюджет
У проєкті Держбюджету-2027 знову передбачили спеціальні правила використання невикористаних відпусток працівниками державних органів. Якщо норму ухвалять, відпустки, право на які виникло за останній відпрацьований рік, потрібно буде використати до кінця 2027 року, а за невикористані дні передбачатиметься грошова компенсація в межах затверджених видатків на оплату праці

Звільнення, скорочення
16.09.2026
Скорочення продавців: кого звільнять першим і хто має право залишитися розказує Держпраці
Скорочення продавців і касирів: хто опиниться під загрозою звільнення першим? Під час скорочення чисельності або штату вирішальними є кваліфікація та продуктивність праці, а за рівних умов – переважне право на залишення на роботі для окремих категорій працівників. Водночас закон забороняє скорочувати, зокрема, вагітних, працівників із певними сімейними обставинами та мобілізованих працівників

Податкова та фінзвітність
16.09.2026
Як заповнювати колонку «Строк дії» у декларації з рентної плати: алгоритм від ДПС
ДПС пояснила, як заповнювати колонку 4.4 «Строк дії» додатка 4¹ до декларації з рентної плати, якщо строк дії ліцензії або дозволу закінчився під час воєнного стану, але користування радіочастотним ресурсом продовжується. У такому випадку в декларації зазначають інформацію відповідно до строку дії, визначеного у ліцензії або дозволі




