
Ліцензії та дозволи
16.09.2026
Алкоголь у каві та випічці: чи потрібна ресторану ліцензія на роздрібну торгівлю
Ресторан може використовувати алкогольні напої як інгредієнт під час приготування кави, чаю, шоколаду, випічки та іншої продукції власного виробництва без отримання окремої ліцензії на роздрібну торгівлю алкоголем. Ключова умова – дотримання технологічних режимів виробництва, визначених відповідною нормативною документацією. Водночас алкоголь, який використовується для приготування такої продукції, має зберігатися лише в місцях, внесених до Єдиного реєстру місць зберігання

Чи потрібна при веденні ресторанної діяльності ліцензія на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями, при додаванні таких напоїв у каву, чай, шоколад, випічку?
Не потрібна, за умови додержання технологічних режимів виробництва такої продукції, визначених нормативною документацією. При цьому всі місця зберігання алкогольних напоїв, які використовуються у виробництві такої продукції, повинні бути внесені до Єдиного реєстру місць зберігання.
Роздрібна торгівля алкогольними напоями (крім столових вин), а для малих виробників виноробної продукції – алкогольними напоями без додавання спирту (вин виноградних, вин плодово-ягідних, напоїв медових), у тому числі через мережу Інтернет, може здійснюватися суб’єктами господарювання, у тому числі їх виробниками, за наявності у них ліцензії на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями.
Алкогольний напій – напій, одержаний шляхом спиртового бродіння крохмалевмісної чи цукровмісної сільськогосподарської продукції або вироблений на основі спирту етилового або спиртового дистиляту, та іншого алкогольного напою, з вмістом спирту етилового понад 0,5 відс. об., який відповідає товарним позиціям 2203, 2204, 2205, 2206 (крім квасу «живого» бродіння), 2208 згідно з УКТЗЕД, а також з вмістом спирту етилового 8,5 відс. об. та більше, що відповідає товарній підкатегорії 2103 90 30 00 та товарній підпозиції 2106 90 згідно з УКТЗЕД (ст. 1 Закону України від 18.06.2024 №3817-ІХ «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, тютюнової сировини, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пального», далі – Закон №3817).
Технологічна документація на страви та вироби – документація із зазначенням опису технологічного процесу виробництва продукції, переліку продуктів, продовольчої сировини, речовин і супутніх матеріалів, що застосовуються в процесі приготування, даних про норми їх вмісту в кінцевому харчовому продукті, термін придатності до споживання, умов зберігання, способу реалізації (подання) споживачу, вимог до якості страв та виробів.
Кухарі та кондитери повинні бути забезпечені на робочих місцях технологічною документацією на страви та вироби.
Зберігання алкогольних напоїв суб’єктами господарювання, які використовують алкогольні напої для виробництва харчових продуктів (крім алкогольних напоїв), здійснюється в місцях зберігання, внесених до Єдиного реєстру місць (ст. 17 Закону №3817).
Суб’єкти господарювання, що використовують алкогольні напої для виробництва харчових продуктів (крім виробництва інших алкогольних напоїв), вносять місця зберігання алкогольних напоїв до Єдиного реєстру незалежно від обсягу таких алкогольних напоїв (ч. 1 ст. 39 Закону №3817).
Таким чином, суб’єкт господарювання ресторанного господарства при здійсненні роздрібної торгівлі продукцією власного виробництва (кулінарними виробами, борошняними кондитерськими і булочними виробами, кавою, чаєм або шоколадом) з доданням алкогольних напоїв, за умови додержання технологічних режимів виробництва такої продукції, визначених нормативною документацією, не повинен отримувати ліцензію на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями. При цьому всі місця зберігання алкогольних напоїв, які використовуються у виробництві такої продукції, повинні бути внесені до Єдиного реєстру місць зберігання
Джерело: ДПС
Читайте більше:
Як перевірити сплату за ліцензію та дату припинення її дії в Електронному кабінеті
Як не втратити ліцензію у 2026: мінімалка, платежі та електронне листування з ДПС
Ліцензії на підакцизні товари та їх вартість у 2026 році
Ліцензія на роздрібну торгівлю алкоголем та тютюном у 2026 році: отримання
Матеріали на сайті https://7eminar.ua можуть містити роз'яснення державних органів та погляди зовнішніх авторів. Їхній зміст не завжди збігається з позицією редакції. Кожна публікація відображає особисту думку автора. Редакція не редагує авторські тексти і не несе відповідальності за їх зміст.
Відпустка, відпускні
01.11.2026
Можливість видання зведеного наказу про надання відпустки без збереження заробітної плати для декількох працівників у 2026 році
Чи можна оформити відпустку за власний рахунок за сімейними обставинами одним зведеним наказом для 10 співробітників, якщо вона їм надана в однаковий період?

Заборгованість
01.11.2026
Чи можуть забрати квартиру за комунальні борги: поріг підвищили до понад 430 тис. грн
Із 23 жовтня 2026 року Закон №4833-IX підвищив поріг заборгованості, за якого допускається звернення стягнення на єдине житло боржника, Із 170 тис. грн до понад 430 тис. грн у 2026 році. Водночас перевищення цієї суми не означає автоматичного вилучення квартири чи будинку: стягнення відбувається за встановленою законом процедурою

Пенсія, соцпільги
01.11.2026
Пенсіонер виїхав із ТОТ на підконтрольну територію: чи потрібно проходити фізичну ідентифікацію
Пенсіонери зі статусом ВПО, які: фактично проживають на підконтрольній Україні території, повідомили про це Пенсійний фонд і перевели виплату пенсії за новим місцем проживання, не повинні проходити щорічну фізичну ідентифікацію лише через статус ВПО

Судова практика
01.11.2026
Засуджені за вбивство двох або більше осіб: КСУ підтвердив обмеження на УДЗ для військової служби
Конституційний Суд України ухвалив Рішення №13-р(ІІ)/2026 за конституційною скаргою щодо окремих положень частини першої статті 81-1 КК України. Суд визнав конституційними положення, які виключають умовно-дострокове звільнення для проходження військової служби за контрактом для осіб, засуджених до довічного позбавлення волі, та осіб, засуджених за умисне вбивство двох або більше людей

Охорона праці
01.11.2026
Пологи під час повітряної тривоги: Уряд спрямував кошти на укриття у 84 медзакладах
Уряд спрямував 294,8 млн грн на ремонт та облаштування укриттів у 84 закладах охорони здоров’я, де приймають пологи. Ще 59,8 млн грн передбачено на посилення захисту лікарень, підпорядкованих МОЗ, зокрема за допомогою габіонів, металевих ролетів і захисної плівки на вікнах

Освіта
01.11.2026
Шкільний обід без поспіху: скільки часу мають відвести на харчування учнів у 2026 році
Для учнів 1–4 класів перерва на харчування має тривати не менше 30 хвилин, а для учнів 5–11 (12) класів – не менше 20 хвилин. Держпродспоживслужба пояснила, хто визначає графік відвідування їдальні, чи потрібно його погоджувати та на що звернути увагу, якщо діти не встигають пообідати через черги

Перевірки, штрафи
31.10.2026
Перевірка лікарняних за 2016-2026 рр.: що можуть вимагати ревізори
Перевірка лікарняних ПФУ за період з 01.04.2016 по 30.09.2026: за які роки подавали звіти про використання коштів, коли запровадили повідомлення про виплату лікарняних, які документи потрібно підготувати для звірки та чи обов’язково зберігати табелі обліку робочого часу за весь період перевірки?

Оренда
31.10.2026
Оренда авто у фізособи: чи потрібно окремо оформлювати розрахунок ПДФО та військового збору
Підприємство має договір оренди ТЗ з фізособою. Щомісячно від такої фізособи отримує акт з сумою орендної плати за місяць. Чи потрібно додатково формувати певний документ на розрахунок ПДФО і ВЗ? В акті цих сум немає

Судова практика
31.10.2026
Податки, арешт активів і корпоративні спори: доступний українською посібник ЄСПЛ для бізнесу
Верховний Суд переклав українською мовою посібник Європейського суду з прав людини «Бізнес та права людини». У ньому систематизовано практику ЄСПЛ щодо захисту майна, оподаткування, арешту й конфіскації активів, банкрутства, корпоративних спорів, права на справедливий суд та трудових відносин

Торгівля, послуги
31.10.2026
Вартість таксі в Києві під час повітряних тривог обмежать: не більше ніж +75% до базового тарифу
Міністерства підписали меморандум із Bolt, Uklon, Uber та OPTI, який передбачає обмеження зростання вартості поїздок у Києві під час повітряних тривог, зупинки громадського транспорту та інших ситуацій, що ускладнюють пересування містом. Згідно з домовленістю, тариф не має перевищувати базову вартість більш ніж на 75%

Документообіг, первинні документи
31.10.2026
Військовослужбовець, якого оголосили померлим, виявився живим: як скасувати рішення суду
Якщо військовослужбовця, який зник безвісти під час бойових дій, суд оголосив померлим, але згодом з’явилися відомості про його місцеперебування, рішення можна скасувати в судовому порядку. В МВС пояснили, хто може звернутися до суду, що відбувається з актовим записом про смерть і за яких умов можливі повернення майна та поновлення шлюбу

Державний нагляд
31.10.2026
З 1 листопада 2026 року в Україні забороняють вилов риби у зимувальних ямах
З 1 листопада 2026 року на українських водоймах починає діяти заборона на вилов водних біоресурсів у зимувальних ямах, яка триватиме до початку нерестового періоду 2027 року. Риболовля поза межами цих ділянок дозволена з дотриманням установлених вимог, зокрема щодо дозволених знарядь лову та кількості гачків. За порушення обмежень передбачено штрафи, відшкодування завданих збитків, а в окремих випадках – кримінальну відповідальність

Відстрочки, ВЛК
31.10.2026
ВС: отримання відстрочки від мобілізації не є зміною обстановки для звільнення від кримінальної відповідальності
Об’єднана палата Касаційного кримінального суду у складі Верховного Суду у справі № 459/3471/23 дійшла висновку, що отримання відстрочки від призову після вчинення кримінального правопорушення за ст. 336 КК України саме по собі не свідчить про зміну обстановки в розумінні ст. 48 КК України

Охорона праці
30.10.2026
Укриття для бізнесу під час тривог: хто перевірятиме безпечність приміщень і чи передбачена відповідальність
Уряд готує зміни до правил роботи бізнесу під час «жовтої» повітряної тривоги. Підприємцям планують надати більше часу на облаштування безпечних просторів і дозволити користуватися укриттями за межами власної території. Водночас проблема не лише у строках: бізнесу незрозуміло, як підтверджувати відповідність безпечних просторів, хто перевірятиме їхні характеристики та які наслідки загрожують за невиконання вимог. У МВС підтвердили, що Мінекономіки спільно з МВС і ДСНС уже опрацьовує зміни до Постанови №1092

Єдиний податок
30.10.2026
Реклама на YouTube: податкова пояснила, як оподатковуються доходи ФОП у 2026 році
Якщо реклама, розміщена YouTube у відео підприємця, стосується його діяльності – дохід включається до бази єдиного податку. У протилежному випадку він вважається іноземним доходом і оподатковується за загальними правилами

Судова практика
30.10.2026
ФОП має КВЕД на надання майна в оренду: чи звільняється він від сплати податку на промислові об'єкти
Суди першої та апеляційної інстанцій стали на бік ФОП у спорі з Головним управлінням ДПС у Чернівецькій області, скасувавши податкові повідомлення-рішення на суму понад 178 тисяч гривень. Судова колегія підтвердила правомірність звільнення платників єдиного податку від земельного податку та податку на нерухомість за умови використання приміщень у власній виробничій діяльності навіть за наявності КВЕД для надання майна в оренду







