Заголовок тимчасово відсутній

У п. 5 розд. IV Положення №879 сказано, що взаємне зарахування лишків і нестач унаслідок пересортиці допускається тільки щодо запасів однакового найменування і в тотожній кількості за умови, що лишки і нестачі утворилися за один і той самий період, що перевіряється, та в однієї і тієї самої матеріально відповідальної особи.
Тобто у Вашому випадку це НЕ пересортиця. Так, як пересортиця неможлива, то оприбутковують окремо надлишки і списують нестачі.
Надлишок оприбутковують на підставі даних інвентаризації. Оприбуткований надлишок алкогольних напоїв акцизним податком не оподатковується. Оприбутковують за чистою вартістю реалізації, тобто, очікуваною ціною реалізації (п. 4 НП(С)БО 9).

Якщо алкогольні напої зіпсовані, знищені, виявлено їх нестачу під час інвентаризації, то вони вважаються проданими, отже, за загальним правилом на вартість таких напоїв нараховують акцизний податок (пп. 14.1.212 ПКУ). Датою виникнення податкового зобов’язання щодо зіпсованого, знищеного, втраченого підакцизного товару (продукції) є дата складання відповідного акта (пп. 216.2 ПКУ). Форма акту нормативними документами не встановлена, тому його форму підприємство розробляє самостійно. Акт додається до інвентаризаційних документів. Обсяги списаних внаслідок нестачі алкогольних напоїв через РРО не проводять, тому що відсутня розрахункова операція.

Раді допомогти, звертайтесь ще!