Наскільки нам зрозуміло з Вашого питання, авансом працівника перед відрядженням забезпечено не було, а сума добових виплачується у гривні після повернення з відрядження.

Виходячи з цього, Вам необхідно виплатити добові з урахуванням неоподатковуваного розміру, який встановлено пп. 170.9.1 ПКУ (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n3965) для відряджень за кордон - не вище 80 євро за кожен календарний день такого відрядження за офіційним обмінним курсом гривні до євро, установленим Національним банком України, в розрахунку за кожен такий день.
Перевищення неоподатковуваної суми є доходом працівника з оподаткуванням ПДФО та ВЗ.

Щоб не оподатковувати добові, гранична сума буде наступною:

Дата - Курс - Добові

06.04 - 45,8531 - 3668,25

07.04 - 45,5524 - 3644,19

08.04 - 45,0532 - 3604,26

09.04 - 45,0258 - 3602,06

10.04 - 45,5471 - 3643,77

11.04 - 45,8415 - 3667,32

12.04 - 45,8415 - 3667,32

Всього: 25497,17

Якщо є необхідність встановити максимальний неоподатковуваний розмір добових, у наказі про відрядження варто прописати так: "... встановити розмір добових 80 євро за добу за курсом НБУ на кожну дату відрядження". І на підставі цього наказу виплатити 25497,17 грн добових.

Жодних курсових різниць тут не виникає, оскільки валюта не задіяна у розрахунках.

Раді допомогти, звертайтесь ще!