Заголовок тимчасово відсутній

Якщо приміщення, яке вам сподобалося, раніше не використовувалося в громадському харчуванні, спочатку краще звернутися в проєктну компанію. Бажано, щоб вона була членом саморегулівної організації (СРО) з проєктних робіт. Більшість звичайних дизайнерських фірм не зможуть повноцінно допомогти вам отримати всі необхідні дозволи. Проєктна компанія допомагає вам на етапах:

- проєктування;

- отримання дозволу на реконструкцію;

- проведення реконструкції;

- отримання дозволу на введення приміщення в експлуатацію;

- затвердження нового технічного плану у БТІ.

Не забудьте перед початком будь-яких проєктних робіт укласти договір оренди мінімум на рік та зареєструвати його у Держреєстрі. Це обов’язкова умова, щоб отримати ліцензію на торгівлю алкоголем. Без договору оренди та документів на нерухомість ви не зможете отримати ліцензію.

При відкритті кафе з нуля доведеться тісно співпрацювати з різними інстанціями:

• СЕС (будьте готові до дотримання норм, що стосуються вентиляції, освітлення, вологості, розмірів та структури приміщення).


• Пожежна інспекція (вимагатиме наявність протипожежного захисту, сигналізації, плану евакуації, норми вентиляції тощо).


• Водоканал, енергозбут.

Крім виконання основних процедур, таких як реєстрація у податковій, оформлення договору оренди та отримання ліцензій на продаж алкоголю, вам потрібно укласти договори на:

- обслуговування з організацією, що забезпечує протипожежну безпеку;

- вивіз сміття;

- дератизацію та дезінсекцію.

Ці документи допоможуть вам під час проходження перевірок Державної інспекції України з питань захисту прав споживачів та ДСНС.

В даному випадку для правильного здійснення діяльності потрібно здійснити реєстрацію потужностей операторів ринку харчових продуктів. Така реєстрація є обов’язковою для всіх суб’єктів господарювання, які провадять діяльність у сфері виробництва, обробки та реалізації харчових продуктів, таких як продуктові магазини, кав’ярні, кафе, бари, ресторани, їдальні.

Завести журнали охорони праці й пожежної безпеки.
Створити куточок споживача з книгою відгуків і пропозицій та статутними документами.
І якщо ви вмикатимете музику у своїй маленькій кав’ярні, укласти договір з компанією, яка дозволяє вам транслювати музику за авторськими правами. Наприклад, в Україні це УААСП.

Раді допомогти, звертайтесь ще!