
Ботулізм – це тяжке харчове отруєння (токсикоінфекція), яке виникає через вживання продуктів, що містять ботулотоксин. Цей токсин вражає нервову систему та може призвести до паралічу дихальних м’язів.
Найчастіше причиною ботулізму стають:
- домашні м’ясні, рибні та грибні консерви;
- в’ялена, копчена або солона риба;
- ковбаси та інші м’ясні вироби, виготовлені або збережені з порушенням технології.
Ботулотоксин неможливо визначити за смаком, запахом чи зовнішнім виглядом продукту. Навіть якісні на вигляд консерви можуть бути небезпечними.
Як уберегтися:
- не вживайте консерви домашнього виробництва, якщо не впевнені у дотриманні технології приготування;
- уникайте в’яленої, копченої та солоної риби невідомого походження;
- не купуйте продукти у місцях стихійної торгівлі;
- не вживайте продукти, якщо є сумніви щодо умов їхнього зберігання чи транспортування.
Перші симптоми ботулізму можуть з’явитися через 12–24 години після вживання зараженого продукту, але іноді – вже через кілька годин або через кілька діб.
Зверніть увагу на такі ознаки:
- погіршення зору, двоїння або «туман» перед очима;
- сухість у роті;
- утруднене ковтання та мовлення;
- м’язова слабкість, запаморочення;
- нудота, блювання або порушення роботи кишківника;
- відчуття нестачі повітря.
При найменшій підозрі на ботулізм негайно зверніться по медичну допомогу. Що раніше розпочато лікування та введено ботулінічний антитоксин, то вищі шанси на одужання.
Джерело: МОЗ
Читайте більше:
Скринінг 40+: нові умови вже чинні
Кошти на скринінг потрібно використати вчасно: МОЗ нагадало правила
Для інтернатури-2026 сформовано повний перелік вакансій для майбутніх лікарів
ЕСОЗ та приватна медицина: які дані медзаклади зобов’язані вносити до системи
Додаткові виплати для медиків на територіях бойових дій збережено до кінця 2026 року





















