Чи включається доплата за відрядження в середньоденний заробіт

Ні, не включається.

Відповідно до п.4 Порядку №100 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/100-95-%D0%BF#n57 При обчисленні середньої заробітної плати за останні два місяці не враховуються виплати за час, протягом якого зберігається середній заробіток працівника (за час виконання державних і громадських обов'язків, щорічної і додаткової відпусток, відрядження, вимушеного прогулу тощо) та допомога у зв'язку з тимчасовою непрацездатністю.

Отже, у разі коли в розрахунковий 2-х місячний період відрядження входять дні попереднього відрядження, нараховані за середнім- ні дні, ні суми відрядження не включаються при обчисленні середньоденної нового відрядження. Але, якщо ці дні оплачені за денною- вони включаються в розрахунок як звичайна зарплата (й дні, й суми).

Раді допомогти, звертайтесь ще!