Реєстрація ФОП: чи потрібні виробничі потужності та медична книжка

Так, реєструвати потужність обов’язково, навіть якщо випічка виготовляється вдома за місцем проживання/реєстрації.
Так, медична книжка обов’язкова, оскільки діяльність безпосередньо пов’язана з виробництвом харчових продуктів.

1. Державна реєстрація потужностей

Обов'язковість реєстрації:

Будь-яка фізична особа — підприємець, яка виробляє та/або реалізує харчові продукти (включаючи кондитерські вироби), є оператором ринку харчових продуктів.

Згідно з Законом України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», ч. 1 ст. 25 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/771/97-%D0%B2%D1%80#n658, державній реєстрації підлягають усі потужності з виробництва та/або обігу харчових продуктів, на які не вимагається отримання експлуатаційного дозволу. Виробництво кондитерських виробів у домашніх умовах експлуатаційного дозволу не потребує (Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», ч. 2 ст. 23), тому застосовується саме спрощена процедура державної реєстрації потужності.

Реєстрація домашньої адреси:

Законодавство не робить винятків для виробництва «на дому». У заяві про державну реєстрації потужності вказується фактична адреса місця виготовлення солодощів (ваша домашня адреса).
Порядок і строки:
— Заяву необхідно подати не пізніше ніж за 10 календарних днів до початку роботи (Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», ч. 3 ст. 25).
— Подати заяву можна безоплатно в електронній формі (зокрема, через Портал Дія чи електронні сервіси Держпродспоживслужби) або в паперовій формі через ЦНАП чи територіальний орган Держпродспоживслужби.
— Послуга є безоплатною. Реєстрація здійснюється протягом 10 календарних днів (а в електронній формі через Дію — автоматично в режимі реального часу).

https://7eminar.ua/news/372-yak-pidprijemcyu-pravilno-zarejestruvati-potuznosti-dlya-virobnictva-xarcovix-produktiv

2. Особиста медична книжка

Обов’язковість медогляду:

Виробництво харчових продуктів належить до сфери підвищеного ризику для здоров’я споживачів.
Відповідно до Переліку професій, виробництв та організацій, працівники яких підлягають обов'язковим профілактичним медичним оглядам, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 23.05.2001 № 559, особи, зайняті виробництвом та реалізацією харчових продуктів, проходять обов’язкові попередні (до початку роботи) та періодичні профілактичні медичні огляди.

Для ФОП:
Згідно з п. 2 Порядку, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 23.05.2001 № 559, громадяни, які займаються індивідуальною діяльністю (у тому числі підприємці без найманих працівників), проходять медичний огляд та отримують особисту медичну книжку (форма № 1-ОМК) за власні кошти.
Зверніть увагу: на потужностях (навіть домашніх) також обов’язково мають виконуватися базові гігієнічні вимоги до приміщень, посуду й обладнання відповідно до розділу VII Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».

Раді допомогти, звертайтесь ще!