Піклування про тварин, особливо зараз, у період сильних морозів, може врятувати їх життя. Люди прагнуть обігріти безпритульних тварин або привести домашніх улюбленців із собою на роботу, зокрема до магазинів, закладів громадського харчування тощо.
Разом з тим, такі рішення мають оцінюватися не тільки з точки зору зручності, а також з позиції дотримання гігієнічних вимог та принципів системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР).
Нормативні вимоги до гігієни та програм-передумов
Відповідно до розділу ІІ Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР, затверджених наказом Мінагрополітики від 01.10.2012 №590, програми-передумови передбачають розробку та впровадження процедур для:
- підтримання гігієни на всіх етапах харчового ланцюга;
- запобігання забрудненню харчових продуктів;
- контролю потенційних небезпечних факторів.
Програми-передумови є обов’язковими, мають бути задокументовані та повністю впроваджені до застосування системи НАССР, а їх дія повинна охоплювати усі потенційні загрози безпечності, незалежно від сезонних чи побутових обставин.
Рекомендації операторам ринку харчових продуктів щодо перебування тварин в приміщеннях в умовах холодної пори року
З урахуванням сезонних факторів та вимог законодавства, операторам ринку рекомендується переглянути свої програми-передумови та, за потреби, передбачити в них:
- оцінку ризиків з урахуванням специфіки потужності та виду харчових продуктів;
- визначення зон, перебування в яких тварин можливе і не несе гігієнічних ризиків:
- визначення зон, у яких тварини не можуть перебувати з огляду на гігієнічні ризики;
- інформування персоналу та відвідувачів про встановлені правила.
Ватро враховувати, що домашні і безпритульні тварини можуть бути джерелом біологічних та фізичних небезпечних факторів, зокрема мікроорганізмів, що передаються через шерсть, лапи або слину, паразитів та сторонніх предметів (шерсть, частки ґрунту тощо).
Сильні морози та піклування про тварин не скасовують вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.
Створення умов, в яких можливо захистити тварин від морозу і забезпечити одночасно гігієну цілком можливе.
Джерело: Держпродспоживслужба
Читайте більше:
Обігрівачі за стандартами: що потрібно знати споживачам
Гарячі напої «з собою»: на що варто звернути увагу споживачам
Порушено права споживача: порядок звернення до Держпродспоживслужби
Генератор не відповідав заявленій потужності: як захистили права споживача
Якість житлово-комунальних послуг під контролем: звіт Держпродспоживслужби
