Безпечність харчових продуктів: що варто знати споживачу про крафтові харчові продукти

Держпродспоживслужба пояснює основні вимоги до маркування, зберігання та гігієни виробництва крафтових продуктів, а також поради, куди звертатися у разі сумнівів щодо якості

7


Крафтові або ремісничі продукти це харчові продукти, виготовлені малими виробниками у невеликих партіях, часто за традиційними технологіями.


Точне визначення ремісничих харчових продуктів викладене в Законі України від 23.12.1997 №771/97-ВР «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»:

це харчовий продукт тваринного походження, що має основний інгредієнт, для якого Україна є країною походження, виробляється тільки на одній потужності за власною унікальною рецептурою та/або технологією оператора ринку в обсязі не більше 1000 кілограмів або 1000 літрів на тиждень у середньому протягом року.

При виборі крафтових (ремісничих) харчових продуктів споживачам варто звернути увагу на:


  1. Маркування. На упаковці або етикетці має бути зазначено: склад, дата виробництва, строк придатності, умови зберігання, дані про виробника, номер потужності (якщо передбачено видом діяльності). Вимоги встановлені Законом України від 06.12.2018 №2639-VIII «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».
  2. Умови зберігання. Крафтові продукти часто не містять консервантів, тому особливо важливо дотримуватися температурного режиму та строків зберігання. Порушення цих вимог може становити ризик для здоров’я.
  3. Гігієна виробництва. Навіть мале виробництво повинно дотримуватися належних гігієнічних практик. Споживач може звертати увагу на чистоту місця продажу, умови транспортування, наявність належної упаковки.
  4. Скарги та захист прав. Якщо виникли підозри щодо якості чи безпечності продукції, споживач має право звернутися до територіального органу Держпродспоживслужби у своєму регіоні.


Уважність і обізнаність споживача запорука безпечності та впевненості у тому, що обраний продукт є якісним і корисним.


Джерело: Держпродспоживслужба


Читайте більше:


Реклама знижок: що має знати споживач та продавець

Важлива інформація про сире молоко: що має знати кожен продавець

Порядок зміни тарифів на комунальні послуги: роз’яснення для споживачів

Держпродспоживслужба пояснила, коли «недовага» продукту не є порушенням

Як не купити небезпечний імпортний продукт: поради від Держпродспоживслужби


Матеріали на сайті https://7eminar.ua можуть містити роз’яснення державних органів та погляди зовнішніх авторів. Їхній зміст не завжди збігається з позицією редакції. Кожна публікація відображає особисту думку автора. Редакція не редагує авторські тексти і не несе відповідальності за їх зміст.

7

Отримуйте щодня свіжі новини та корисні подарунки 🎁👇

8

4

6

4

1

271

1

1741

1

926

1

85

1

25

1

150

1

36

1

31

4

308

1

321

3

75

6

51

2

18

2

160

4

185