На нашу думку, юристи правильно Вам написали, що Інструкція МФУ № 291 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0893-99#n307) щодо разунку 28 "Товари" визначає наступне:

"На рахунку 28 "Товари" ведеться облік руху товарно-матеріальних цінностей, що надійшли на підприємство з метою продажу. Цей рахунок використовують в основному збутові, торгові та заготівельні підприємства і організації, а також підприємства громадського харчування.

На промислових та інших виробничих підприємствах рахунок 28 "Товари" застосовується для обліку будь-яких виробів матеріалів, продуктів, які спеціально придбані для продажу, або тоді, коли вартість матеріальних цінностей, що придбані для комплектування на промислових підприємствах, не включається до собівартості готової продукції, що виробляється на цьому підприємстві, а підлягає відшкодуванню покупцями окремо..."

Хоча для благодійниїх оранізацій щодо бухобліку благодійної допомоги можна використати Порядок бухобліку гуманітарної допомоги МФУ № 298 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0915-99#Text):

"1.2 Одержану гуманітарну допомогу у вигляді грошових коштів,
товарно-матеріальних цінностей отримувач відображає за дебетом
рахунків обліку грошових коштів, товарів, запасів та іншого майна
в кореспонденції з рахунком 48 "Цільове фінансування і цільові
надходження". Таким самим записом отримана гуманітарна допомога у
вигляді грошових коштів і товарно-матеріальних цінностей
відображається і набувачами.
Вартість гуманітарної допомоги, одержаної у вигляді виконання
робіт, надання послуг, набувачі відображають за дебетом рахунку 23
"Виробництво" у кореспонденції з рахунком 48 з одночасним
відображенням цих витрат за кредитом рахунку 74 "Інші доходи",
субрахунок 745 "Дохід від безоплатно одержаних активів" і дебетом
рахунку 48.
Якщо виконані роботи гуманітарної допомоги мають капітальний
характер (будівництво, спорудження), то їх вартість відображається
за дебетом рахунку 15 "Капітальні інвестиції" і кредитом рахунку
48."

Отже, Порядок № 298 допускає проводку Дт 28 Кт 48, але цей Порядок не проходив Мінюст

Інструкція № 291 не допускає проводку Дт 28 Кт 48, і при цьому Інструкція № 291 проходила Мінюст, тобто має статус нормативного документа.

Додатково рекомендуємо отримати роз`яснення МФУ.

При цьому, вважаємо, що нарахування ПДВ залежить не від того - на якому рахунку Ви обліковуєте отриману благодійну допомогу, а в яких операціях Ви її використовуєте і чи є ці операції об`єктом оподаткування ПДВ за правилами ПКУ.

Раді допомогти, звертайтесь ще!