Заряджайте знання – оформлюйте передплату і отримуйте павербанк🎁

Нітрати в овочах і фруктах: як убезпечити себе та родину

В сезон свіжих овочів та фруктів, ризики перевищення нітратів у продукції зростають. Надмірне вживання таких речовин небезпечне. Держпродспоживслужба щоденно контролює ситуацію, але продавці та споживачі теж мають бути уважними

145

Подобаються наші матеріали? Додайте нас в улюблені джерела Google, щоб частіше бачити наші новини в пошуку та ШІ-оглядах в Google.

Додати

З настанням літнього сезону українці все частіше купують свіжі овочі, ягоди та фрукти. Проте, разом із користю ці продукти можуть нести й потенційні ризики – зокрема, через перевищення рівнів нітратів.


Що таке нітрати?


Нітрати – це солі азотної кислоти, які природним чином містяться в ґрунті та широко застосовуються в сільському господарстві як добрива. У помірних дозах вони не є шкідливими. Але надмірна кількість нітратів у продуктах може негативно впливати на здоров’я – особливо:


  1. дітей;
  2. вагітних жінок;
  3. людей з хронічними захворюваннями.


Заступник Голови Держпродспоживслужби Володимир Кустуров підкреслює:

Безпечне харчування – насамперед запорука здоров’я. Особливо це актуально в сезон свіжих овочів та фруктів, коли ризики перевищення нітратів у продукції зростають. Надмірне вживання таких речовин небезпечне. Держпродспоживслужба щоденно контролює ситуацію, але відповідальність має бути спільною – як у виробника, так і в споживача. Ми закликаємо українців бути уважними до того, що потрапляє на їхній стіл, і завжди перевіряти, звідки походить продукція.

Як убезпечити себе від надлишку нітратів?


  1. Купуйте овочі та фрукти на офіційних ринках або в магазинах, де діє лабораторний контроль.
  2. Уникайте надто великих або неприродно яскравих плодів – це може свідчити про надлишок добрив.
  3. Ретельно мийте продукцію, особливо зелень.
  4. Видаляйте шкірку, серцевину, стебла – саме там найвищий вміст нітратів.
  5. Не споживайте овочі з ознаками псування чи гниття.
  6. Віддавайте перевагу ґрунтовій продукції, яка дозріла у природних умовах.
  7. У власному господарстві – не зловживайте мінеральними добривами та дотримуйтеся агротехнічних норм.


Нормативне регулювання


Безпечні рівні вмісту нітратів у харчових продуктах визначені державними санітарними нормами: наказ МОЗ від 13.05.2013 №368 Про затвердження Державних гігієнічних правил і норм «Регламент максимальних рівнів окремих забруднюючих речовин у харчових продуктах». Перевищення цих рівнів може спричинити гострі або хронічні отруєння, особливо в дітей та осіб із підвищеною чутливістю.


Держпродспоживслужба закликає:

дбайте про своє здоров’я, обирайте безпечні продукти та не соромтеся запитувати у продавців документи про походження товару та результати лабораторного контролю.

Джерело: Держпродспоживслужба


Матеріали на тему:


Права споживача при доставці їжі: що потрібно знати кожному українцю

Реклама знижок: що має знати споживач та продавець

Важлива інформація про сире молоко: що має знати кожен продавець

145

4

1040

Оновлено
Відео
Пенсія, соцпільги
29.09.2026

Допомога «єЯсла» для ФОП: Комітет рекомендує законопроєкт №15265-1

З 1 січня 2026 року в Україні запроваджено нову допомогу для догляду за дитиною «єЯсла», яка покликана підтримати батьків, що поєднують виховання дітей із професійною діяльністю. Однак чинна редакція законодавства фактично обмежила доступ до цієї виплати для ФОП та осіб, які здійснюють незалежну професійну діяльність. У відповідь у Верховній Раді зареєстровано законопроєкт №15265 та альтернативний законопроєкт №15265-1, який пропонує надати право на отримання допомоги «єЯсла» самозайнятим батькам. Ініціатива спрямована на розширення соціального захисту, підтримку жіночого підприємництва та створення рівних умов для всіх категорій працюючих батьків. За результатами розгляду Комітет ухвалив рішення: рекомендувати Верховній Раді України прийняти за основу альтернативний законопроєкт (реєстр. №15265-1), а законопроєкт (реєстр. №15265) – відхилити

відео прев’ю для Допомога «єЯсла» для ФОП: Комітет рекомендує законопроєкт №15265-1
4

2307

2

24

4

183

2

24

2

17

4

109

2

103

4

493

3

31

5

63

8

949

6

199

6

478

3

49

4

161

3

195

4

42

5

75

4

25