Реалізація сирого м’яса: санітарні вимоги та контроль

Сире м’ясо належить до швидкопсувних продуктів і потребує дотримання ветеринарно-санітарних норм під час продажу. У матеріалі наведено основні вимоги до реалізації та поради для споживачів

1

5


М'ясо є одним із основних продуктів харчування, однак воно належить до швидкопсувних продуктів і потребує особливих умов зберігання та реалізації. Щоб убезпечити себе та свою родину, важливо купувати сире м’ясо лише у дозволених місцях торгівлі та звертати увагу на умови його продажу.


Держпродспоживслужба нагадує:

реалізація сирого м’яса повинна здійснюватися з дотриманням ветеринарно-санітарних та гігієнічних вимог, визначених законодавством України.

Найбезпечніше купувати м’ясо у офіційних закладах торгівлі та на агропродовольчих ринках у спеціально відведених місцях. Категорично не рекомендується купувати м’ясо у місцях стихійної торгівлі, адже в такому випадку відсутній контроль за походженням продукції, умовами її транспортування та зберігання.


Під час продажу сирого м’яса оператори ринку повинні дотримуватися таких вимог:


  1. м’ясо має зберігатися у холодильному обладнанні або в охолоджених вітринах;
  2. сире м’ясо повинно бути захищене від забруднення (пилу, комах, контакту з іншими продуктами);
  3. для роботи з м’ясом мають використовуватися окремі ножі, дошки та інвентар;
  4. продавець повинен працювати у чистому санітарному одязі;
  5. поверхні, обладнання та інвентар повинні регулярно очищуватися та дезінфікуватися.


Нагадуємо, що продавець має надати споживачу інформацію про продукт, повний перелік якої визначено статтею 6 Закону України від 06.12.2018 №2639-VIII «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», зокрема:


  1. найменування та адреса оператора ринку (виробника або продавця);
  2. дата виробництва або пакування (для фасованого м’яса);
  3. термін придатності або дата «вжити до»;
  4. інформація про країну походження (у передбачених законодавством випадках).


Джерело: Держпродспоживслужба


Читайте більше:


Бізнес проти нової заборони на викладку тютюну в магазинах

Помилки при виборі консервів, які можуть коштувати здоров’я

Спори зі споживачами без суду: Уряд схвалив новий законопроєкт

Куріння під забороною: повний список місць, де штраф неминучий

Перехідний період для дієтичних добавок: які правила діють до березня 2026 року

✨ Новинка! Унікальний сервіс – АІ-Консультант для бухгалтера! Ознайомтесь із його можливостями вже зараз за посиланням
Матеріали на сайті https://7eminar.ua можуть містити роз’яснення державних органів та погляди зовнішніх авторів. Їхній зміст не завжди збігається з позицією редакції. Кожна публікація відображає особисту думку автора. Редакція не редагує авторські тексти і не несе відповідальності за їх зміст.
1

5

Отримуйте щодня свіжі новини та корисні подарунки 🎁👇

4

13

5

10

5

7

1

5

1

7

1

12

1

5

5

333

3

17

3

37

3

14

4

62

3

23

4

219

5

245

7

1143

3

12

4

77

3

39