Відрядження - це поїздка працівника за розпорядженням керівника підприємства, установи, організації для виконання службового доручення поза місцем постійної роботи з дотриманням гарантій ст. 121 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n719): працівникам, які направляються у відрядження, виплачуються: добові за час перебування у відрядженні, вартість проїзду до місця призначення і назад та витрати по найму жилого приміщення в порядку і розмірах, встановлюваних законодавством.

Згідно зі ст. 121 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n719) працівникам, які направлені у службове відрядження, оплата праці за виконану роботу здійснюється відповідно до умов, визначених трудовим або колективним договором, і розмір такої оплати праці не може бути нижчим середнього заробітку.
Оплата праці проводиться за більшою величиною: середньою за 2 попередні місяці до місяця початку відрядження або денною зарплатою відповідного місяця.

Якщо відрядження безперервно триває кілька місяців, середня для порівняння не змінюється, а от денна за кожен окремий місяць має визначатись наново, тому порівняння необхідно проводити щомісячно.

Обрану більшу величину оплачуємо за пропущені робочі дні за графіком роботи Вашого підприємства. Якщо це 5-денка, оплаті підлягають робочі дні з понеділка по п’ятницю.
При цьому добові виплачуються за всі календарні дні відрядження.
Пунктами 9-11 розділу І Інструкції № 59 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0218-98#top) передбачено таке:
Якщо працівник спеціально відряджений для роботи у вихідні або святкові й неробочі дні, то компенсація за роботу в ці дні виплачується відповідно до чинного законодавства.

Якщо працівник відбуває у відрядження у вихідний день, то йому після повернення з відрядження в установленому порядку надається інший день відпочинку.

Якщо наказом про відрядження передбачено повернення працівника з відрядження у вихідний день, то працівникові може надаватися інший день відпочинку відповідно до законодавства у сфері регулювання трудових відносин.

Оскільки Інструкція № 59 не є обов’язковою для приватного підприємства, аналогічні норми мають бути затверджені у Вашому положенні про відрядження та/або у ПВТР.

При цьому необхідно чітко визначитись, чи надаватимете Ви день відпочинку за день повернення працівника з відрядження у вихідний день.
День відпочинку, який надається після відрядження, не оплачується (Лист Мінекономіки від 08.07.2020 р. № 3511-06/42443-09).

Щодо оформлення відрядження рекомендуємо наш матеріал: https://7eminar.ua/news/567-vidryadzennya-po-ukrayini
Згідно з пп. "а" пп. 170.9.1 ПКУ (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n21042) фактична кількість днів перебування у відрядженні визначається згідно з наказом про відрядження за наявності одного чи декількох документальних доказів перебування особи у відрядженні (відміток прикордонних служб про перетин кордону, проїзних документів, рахунків на проживання та/або будь-яких інших документів, що підтверджують фактичне перебування особи у відрядженні).
Таким чином, для неоподаткування добових окрім наказу мають підтверджувати факт відрядження інші документи (на проживання, заправку авто, квитки на проїзд тощо, надані працівником.

Раді допомогти, звертайтесь ще!