Заголовок тимчасово відсутній

Для кафе, що працює у формі ТОВ на загальній системі оподаткування, первинна документація має відповідати вимогам ЗУ "Про бухгалтерський облік і фінансову звітність в Україні", ПКУ та інших нормативних актів. Для обліку операцій кафе важливими є РРО-документи, накладні, бухгалтерські акти, податкова документація, кадрові документи. Основну увагу слід приділяти правильному оформленню обліку товарних запасів, касових операцій та санітарним вимогам. Ось приблизний перелік докментів, який безумовно не є вичерпним, але дає уяву про іхній склад щодо кожного з напрямків діяльності:

1. Документація щодо обліку продажів та доходів
Чеки РРО/ПРРО – обов’язкові для фіксації розрахункових операцій (ст. 3 ЗУ № 265/95).
Z-звіти (денні підсумкові звіти з РРО) – формуються щоденно.
Книга обліку розрахункових операцій (КОРО) (за необхідності).
Акти виконаних робіт (для корпоративних клієнтів, банкетів, кейтерингу).
2. Документи щодо закупівлі товарів, сировини, інвентарю
Прибуткові накладні від постачальників.
Рахунки-фактури, договори з постачальниками.
Товарно-транспортні накладні (ТТН) – якщо товари доставляються перевізником.
Видаткові накладні та акти приймання-передачі – при отриманні основних засобів, послуг.
3. Облік товарних запасів та сировини
Прибутковий ордер – на оприбуткування продуктів.
Меню-вимога (калькуляційна карта) – на відпуск сировини для виробництва страв.
Відомість обліку залишків сировини та готової продукції.
Акт списання продуктів харчування (ОЗ-5) – якщо продукти зіпсовані.
4. Облік заробітної плати персоналу
Трудові договори, штатний розпис.
Табель обліку робочого часу (П-5).
Розрахунково-платіжні відомості.
Звіти в ДПС: Пдатковий розрахунок сум доходу (об'єднана звітність), повідомлення про прийняття на роботу
5. Каса та безготівкові розрахунки
Прибуткові та видаткові касові ордери
Касова книга
Банківські виписки.
6. Податковий облік
Податкові накладні (для платників ПДВ).
Декларація з податку на прибуток.
Звітність по ПДВ – якщо кафе є платником ПДВ.
7. Санітарні та дозвільні документи
Санітарні книжки працівників.
Висновок Держпродспоживслужби про відповідність приміщень вимогам.
Журнал обліку температурного режиму холодильного обладнання.
Акти перевірок контролюючих органів.

Раді допомогти, звертайтесь ще!