Чи обов'язково вести собівартість витрат для готельного бізнесу

Давайте розглянемо Ваші питання:

На підприємстві, що надає готельні послуги, ведення обліку собівартості та наявність калькуляції є обов’язковими відповідно до вимог національних стандартів бухобліку. Списання всіх витрат одразу на 92 рахунок є порушенням, оскільки адміністративні витрати (рахунок 92) не можуть включати прямі витрати на надання послуг (заробітну плату покоївок, прання білизни, комунальні послуги номерного фонду тощо). Пункт 18 П(С)БО 16 "Витрати" https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0027-00#o25 Визначає склад адміністративних витрат (рахунок 92). До них відносяться лише загальногосподарські витрати, спрямовані на обслуговування та управління підприємством у цілому. Списання сюди витрат на прання білизни чи прибирання номерів — пряме порушення цього пункту.

Чому не можна списувати все на 92 рахунок?

• Порушення П(С)БО 16 "Витрати" https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0027-00#o25 : Згідно зі стандартом, витрати поділяються на собівартість реалізації (рахунок 90), адміністративні (рахунок 92), витрати на збут (рахунок 93) та інші.


• Викривлення фінансового результату: Якщо ви спишете прямі витрати (які мають формувати собівартість) на 92 рахунок, це призведе до неправильного відображення валового прибутку підприємства.


• Податкові ризики: Податкова служба під час перевірки може визнати такі операції як неналежне ведення обліку, що загрожує штрафами (від 1 700 до 3 400 грн) та можливим невизнанням витрат, якщо вони не підтверджені розрахунком собівартості.

Номенклатурне підґрунтя та калькуляція.

Основним документом є НП(С)БО 16 "Витрати", а також внутрішній наказ про Облікову політику підприємства.

• Об'єкт витрат: Для готелю це зазвичай "номер-доба" (один номер на добу) або окремі види послуг (проживання, харчування).


• Статті калькуляції: Підприємство самостійно встановлює перелік статей у наказі про облікову політику. Зазвичай вони включають: 1.Прямі матеріальні витрати (засоби гігієни, одноразові капці тощо). 2. Прямі витрати на оплату праці (персонал з обслуговування номерів). 3. Інші прямі витрати (амортизація меблів у номерах, комунальні послуги). 4. Загальновиробничі витрати (рахунок 91) — витрати на управління готелем, які потім розподіляються.

Як правильно організувати облік:

• Рахунок 23 "Виробництво": Тут накопичуються всі прямі витрати на надання готельних послуг протягом місяця.


• Калькуляція: Наприкінці місяця (або частіше) складається калькуляція, де загальна сума з рахунку 23 ділиться на кількість проданих номерів-діб.


• Списання: Сформована собівартість списується проведенням Дт 903 "Собівартість реалізованих робіт і послуг" — Кт 23.


• Адміністративні витрати: На рахунок 92 відносяться лише витрати на утримання апарату управління (директор, юрист), зв'язок, оренду офісу та інші загальногосподарські потреби.

НП(С)БО 9 «Запаси» Регулює облік матеріальних цінностей (миючі засоби, постільна білизна, рушники). Вимагає списання запасів на витрати саме того періоду, в якому визнано дохід від надання послуг, що технічно реалізується через рахунок 23 (Виробництво).

Податковий кодекс України (ст. 44) https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n1110 Вимога щодо підтвердження показників податкової звітності даними бухгалтерського обліку. При перевірці, відсутність розрахунку собівартості (рахунок 23) і списання всього на 92 рахунок трактується з боку ДПС як недостовірне визначення об'єкта оподаткування, що веде до нарахування штрафів.

Отже, Списувати всі витрати готелю на 92 рахунок не можна - це грубе порушення стандартів бухобліку (НП(С)БО 16). Витрати, безпосередньо пов’язані з номерами (прання, миючі засоби, зарплата покоївок, світло та вода в номерах), обов’язково мають проходити через 23 рахунок (Собівартість).

1. Калькуляція обов’язкова: Вона підтверджує реальну вартість послуги та обґрунтовує ціну номера.


2. Поділ витрат: Прямі витрати йдуть на рахунок 23 (потім на 903), а на рахунок 92 — лише витрати на офіс, директора, бухгалтерію та юристів.


3. Ризики: Відсутність обліку собівартості через 23 рахунок призведе до штрафів від податкової за порушення ведення обліку та викривлення фінансового результату.

Пропоную Вам ознайомитись із статтею на нашому сайті, яка стосується Вашого питання https://7eminar.ua/news/14654-kalkulyuvannya-sobivartosti-riziki-vidsutnosti-ta-sudovi-keisi

Раді допомогти, звертайтесь ще!