Якщо зменшення добових відповідно до наявності включеного харчування у вартість проживання не визначено Вашим положенням про відрядження, необхідно керуватись нормою пп. 170.9.1 ПКУ (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n21042):

Не є доходом платника податку - фізичної особи, яка перебуває у трудових відносинах із своїм роботодавцем або є членом керівних органів підприємств, установ, організацій, сума відшкодованих йому у встановленому законодавством порядку витрат на відрядження в межах фактичних витрат, зокрема, на оплату вартості проживання у готелях (мотелях), а також включених до таких рахунків витрат на харчування.

Тобто, якщо сніданок включено у рахунок за проживання, вартість проживання разом зі сніданком відшкодовується без оподаткування і на розмір добових не впливає.

Якщо ж надані документи свідчать про окрему оплату харчування, така сума не відшкодовується взагалі або відшкодовується з оподаткуванням ПДФО та ВЗ як додаткове благо.

Раді допомогти, звертайтесь ще!