На баланс сировина оприбутковується за фактичною кількістю, встановленою при зважуванні, незалежно від того, що зазначено у товаросупровідних документах (ТТН, видаткових накладних тощо).
Це відповідає п. 6 П(С)БО 9 "Запаси" — запаси відображаються за первісною вартістю, яка включає, зокрема, фактичну кількість, що надійшла на підприємство.

Розбіжності: надлишок / нестача

Ситуація Дії підприємства Бухгалтерський облік
Фактично більше, ніж у документах (надлишок)

1. Залишити без змін у документах (оприбуткувати лише за документами) або

2. Оформити Акт про надлишок, внести у облік, поінформувати постачальника.
Дт 201 / Кт 719 – надлишок, визнаний доходом

Фактично менше, ніж у документах (нестача)
1. Оформити Акт про розбіжність (нестачу) при прийманні
2. Скласти Акт приймання-здавання
3. Виставити претензію постачальнику (за потреби).
Дт 947 / Кт 201 – нестача, яка не підлягає відшкодуванню

Раді допомогти, звертайтесь ще!