Заголовок тимчасово відсутній

В книзі обліку доходів та витрат витрати, що входять до графи 6, тобто ті, які зазначені в п. 177.4.1 ПКУ, зазначаються за фактом їх оплати, але не раніше, ніж будуть отримані доходи, пов'язані із такими витратами.

Тому документом у типовій формі обліку, затвердженій Наказом №261 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0865-21#Text, буде не видаткова накладна постачальника, не акт чи накладна на списання, не забірна картка чи інший документ, а платіжний документ. Тобто, оплачені запаси за датою платіжного документа відображаються в графі 6 книги не раніше, ніж будуть продані страви, що були виготовлені з таких запасів, у сумі, що відповідає витраченим запасам для отримання доходів на цю дату.

Наприклад, такий кейс: закупили сировину на 1000 грн, оплатили, є платіжний документ на 1200 грн з ПДВ від 1 червня. Використали частину цієї сировини, і 10 червня отримали дохід від продукції, на яку було витрачено 1/4 всієї сировини. Відповідно, 10 червня робиться запис: 10.06.24 - платіжна інструкція (чек) № від 01.06.24(чи банківська виписка) - сума 250 грн.(витрати записуємо без ПДВ). Решта сировини, хоч і є оплаченою, поки що в витрати не входить, оскільки ще не отримано від неї дохід. Надалі, коли буде отримано дохід від наступної витрати сировини, з'являється аналогічний запис із тим самим документом, і так далі.

Інший порядок діє в книзі обліку товарних запасів. (Порядок ведення https://zakon.rada.gov.ua/go/z1411-21) Там витрати відображаються по внутрішньому документу за фактом відпуску сировини у виробництво, за тією ціною, за яку її було придбано. Запис вибуття здійснюється на основі таких документів: забірна картка, накладна на переміщення, внутрішня накладна, накладна на списання, акт на списання тощо.

Документи постачальника відображаються тільки тоді, коли реєструємо в книзі обліку товарних запасів надходження: документ постачальника (видаткова накладна, акт) - сума за документом. Вибуття відображається за внутрішнім документом.

Раді допомогти, звертайтесь ще!