Ні, не можна.

Згдіно податковому кодексу, не можуть бути платниками єдиного податку суб'єкти, що здійснюють

3) виробництво, експорт, імпорт, продаж підакцизних товарів (крім роздрібного продажу паливно-мастильних матеріалів в ємностях до 20 літрів та діяльності фізичних осіб, пов’язаної з роздрібним продажем пива, сидру, пері (без додання спирту) та столових вин);

(Підпункт 3 підпункту 291.5.1)https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n6946

Отже, алкогольні котейлі (джин-тонік, шейк тощо) - це не пиво, не сидр, не пері без додавання спирту, та не столове вино.

Відсутність акцизної марки в даному випадку не є фактором, який на щось впливає.

Раді допомогти, звертайтесь ще!