Облік сінажу: оприбуткування зеленої маси та технологічні втрати

На підприємстві заготовлено сінаж жита, який закладено в траншею для подальшого використання як корм. Наявні дані про валовий збір зеленої маси та фактичну кількість закладеного сінажу. Технологічні втрати (угар) становлять 15%. Як правильно відобразити такі операції в бухгалтерському обліку: чи оприбутковувати валовий збір зеленої маси, чи фактичну кількість закладеного сінажу, а різницю списувати як природні (технологічні) втрати? Чи спочатку зелена маса оприбутковується, а тоді готова продукція -сінаж з використанням матеріалу -зеленої маси? Якими первинними документами слід оформити ці операції?

ОК

Ольга, консультант

експерт

26.05.2026 | 10:43

Очікує відповідь

В бухгалтерському обліку оприбутковувати як готову продукцію потрібно фактичну кількість отриманого сінажу після завершення процесу ферментації, а не валовий збір зеленої маси. Зелена маса є лише сировиною для виробництва корму, тому її пряме оприбуткування на склад як готової продукції буде помилкою.

Процес заготівлі сінажу — це виробничий процес переробки власної сировини (зеленої маси) на інший вид корму (сінаж). Технологічні втрати (угар 15%) окремо на витрати чи збитки не списуються. Вони автоматично здорожують собівартість отриманого сінажу, оскільки всі витрати на косіння та закладання розподіляються на меншу (фактичну) кількість готового корму.

В бухобліку:

Дт 23 Кт 13, 20, 22, 65, 66, 68 - накопичено витрати на вирощування жита, його скошування, транспортування та трамбування в траншеї.

Дт 23 Кт 208 (або 201) - списано вартість біопрепаратів/консервантів та плівки для укриття траншеї.

Дт 27 Кт 23 - оприбутковано фактичну кількість готового сінажу (за плановою або справедливою вартістю).

Наприклад, якщо заклали 100 тонн зеленої маси, а після угару в 15% фактично отримали 85 тонн сінажу, то за цією проводкою оприбутковують саме 85 тонн.

Дт 231 Кт 27 (або Дт 27 Кт 231 методом «сторно») - наприкінці року планову собівартість оприбуткованого сінажу доводять до рівня фактичних витрат.

Документально:

Талон комбайнера/водія або Путівний лист вантажного автомобіля — для обліку роботи техніки та обсягу перевезеної трави.

Реєстр приймання зерна та іншої продукції або Відомість руху зерна та іншої продукції— для фіксації ваги трави, що надійшла до

Акт на закладання сінажу (силосу). У ньому зазначають дату початку й закінчення закладання, обсяг закладеної зеленої маси, використання консервантів та укривних матеріалів.

Акт приймання готового сінажу (силосу) — складається комісією після завершення дозрівання корму. В Акті фіксують фактичний об’єм траншеї, метод визначення ваги (зважування або за кубатурою/об'ємною вагою), фактичну масу готового сінажу та відсоток угару.