Так, може, за певних умов.

Відповідно до ст.97 ЦКУ https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/435-15#n527 - Управління товариством здійснюють його органи або безпосередньо його єдиний учасник - фізична особа у разі прийняття таким учасником рішення про це та після внесення відповідних відомостей до єдиного державного реєстру.

Таким чином, якщо у Статуті передбачено, що власник може здійснювати управління власним підприємством без укладення трудового договору, то, спираючись на такий пункт Статуту, власник може прийняти рішення про управління підприємством без оплати праці.

Оскільки управління підприємством, формування виконавчих органів належить до виключної компетенції засновників, то має бути ухвалене рішення, оформлене протоколом.

Відомості щодо керівника юрособи є у Єдиному державному реєстрі юридичних осіб, фізичних осіб-підприємців та громадських формувань (далі – ЄДР). Це передбачено п. 13 ч. 2 ст. 9 Закону України від 15.05.2003 №755-IV «Про державну реєстрацію юридичних осіб, фізичних осіб – підприємців та громадських формувань» (далі – Закон №755). Ця норма передбачає, що у ЄДР зазначаються відомості про керівника юридичної особи та про інших осіб (за наявності), які можуть вчиняти дії від імені юридичної особи, у тому числі підписувати договори, подавати документи для державної реєстрації тощо: прізвище, ім’я, по батькові, дата народження, реєстраційний номер облікової картки платника податків або серія та номер паспорта (для фізичних осіб, які мають відмітку в паспорті про право здійснювати платежі за серією та номером паспорта, інформація для здійснення зв’язку з керівником юридичної особи (телефон та/або адреса електронної пошти)), дані про наявність обмежень щодо представництва юридичної особи

Щодо кадрових наказів, то окрім наказу на відпустку, в якому буде зазначено, що на час відсутності управління підприємством здійснюватиме засновник, інших наказів видавати не потрібно, оскільки власник не є працівником підприємства.

Щодо документів, які необхідні для належного представлення у суді, то ці питання варто уточнити у юристів, оскільки ці питання лежать уже у юридичній площині.

Раді допомогти, звертайтесь ще!