Ні, права на застосування нульової ставки ПДВ немає. Такі операції оподатковуються за основною ставкою 20%.

У ПКУ, підрозділ 2 розділу ХХ, п. 32 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17/conv#n8035 передбачено звільнення від ПДВ (без ПДВ) для певних товарів оборонного призначення (наприклад, дронів, бронежилетів, шоломів, засобів РЕБ).

Це є саме звільненням від оподаткування, а не застосуванням ставки 0%.
Ця пільга стосується постачання готових виробів або їх компонентів як товарів. Якщо ви надаєте саме послугу з переробки (роботи), ця пільга зазвичай не застосовується до вартості ваших робіт, якщо інше прямо не вказано в державному контракті щодо конкретного виду продукції.

Нульова ставка ПДВ могла б застосовуватися лише у випадку, якщо замовником є нерезидент, а готову продукцію після переробки вивозять за межі митної території України в режимі реекспорту згідно з ПКУ, п. 206.5 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17/conv#n5135. Якщо замовник — українське підприємство оборонного сектору, операція є внутрішньою.

Раді допомогти, звертайтесь ще!