Ні, ПДВ нараховувати не потрібно.

Відповідно до п. 188.1 ПКУ https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17/conv#n4551 База оподаткування операцій з постачання товарів/послуг визначається виходячи з їх договірної вартості.... ПРи цьому база оподаткування операцій з постачання необоротних активів не може бути нижче балансової (залишкової) вартості за даними бухгалтерського обліку, що склалася станом на початок звітного (податкового) періоду, протягом якого здійснюються такі операції.

ТОбто, оскільки залишкова варість дорівнює нулю, то база оподаткування відсутня.

Для підтвердження операції необхідно оформити:

Лист-запит від реабілітаційного центру з проханням надати допомогу.
Наказ керівника готелю про безоплатну передачу майна (благодійну допомогу).
Договір дарування або пожертви, де зазначено, що майно передається безоплатно (Цивільний кодекс України, ст. 717, 729).
Акт приймання-передачі основних засобів. Можна використовувати форму, подібну до № ОЗ-1, або розробити власну, яка повинна містити всі обов'язкові реквізити первинного документа (Закон України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні», ст. 9). В акті слід зазначити первісну вартість, суму зносу та нульову залишкову вартість.

Раді допомогти, звертайтесь ще!