Консультація щодо норм природного убутку в продуктовому магазині

Допустимі втрати товарів внаслідок природного убутку та специфіки торгівлі (в тому числі через розкрадання покупцями) регламентуються окремими нормами. Основними нормативними актами, що регулюють це питання, є:

1.Наказ Мінторгу СРСР від 02.04.1987 р. № 88 — чинний в Україні відповідно до постанови ВР України від 12.09.91 р. № 1545-XII. Цей документ визначає граничні норми природного убутку продовольчих товарів у роздрібній торговельній мережі, включаючи втрати через випаровування, усушку, кришення, витікання тощо. Застосування таких норм можливе виключно за умови встановлення нестачі під час інвентаризації (пп. 4, 5, 6, 9 Інструкції до наказу № 88).
2. Наказ Мінторгу СРСР від 23.03.1984 р. № 75 — встановлює диференційовані розміри списання втрат продовольчих та непродовольчих товарів, що реалізуються у магазинах самообслуговування. Ці норми враховують втрати, пов’язані з "забудькуватістю" покупців (тобто несанкціоноване винесення товару), й мають характер аналога природного убутку. Правомірність його застосування підтверджено листом Мін’юсту України від 09.09.2005 р. № 24-48-69.

Таким чином, у магазинах самообслуговування можна застосовувати одночасно:

Норми природного убутку, затверджені наказом № 88 — до фактичного продажу за звітний період;
Норми втрат, встановлені наказом № 75 — для покриття втрат, зумовлених особливістю методу самообслуговування

.
Списання таких втрат можливе лише за підсумками інвентаризації й лише в межах установлених норм. У разі перевищення — наднормативні втрати визнаються нестачею, яка має бути відшкодована винними особами або списана у витрати періоду

Крім того, ст. 130 КЗпП України звільняє працівників від матеріальної відповідальності за втрати в межах норм природного убутку та втрат, допустимих для магазинів самообслуговування. Однак, якщо виявлено факт умисного завдання шкоди або привласнення товару, відповідальність може наставати.

Таким чином, для правомірного обліку природного убутку в продуктовому магазині самообслуговування слід спиратися на згадані нормативні акти та забезпечити:

проведення інвентаризацій,
правильне документальне оформлення нестач,
внутрішній розподіл відповідальності між працівниками торговельного залу та підсобних приміщень згідно з п. 10 Інструкції до наказу № 88.

Раді допомогти, звертайтесь ще!