Облік продуктів харчування та посуду в неприбутковій організації

Рахунок 484 Ви використовуєте в будь-якому разі, адже на ньому Ви відображаєте отримані пожертви (Дт 31,30 Кт 484) та їх використання

Продукти харчування та однораховий посуд обліковуєте за загальним правилом:

Дт 20 Кт 631 - оприбуткували закуплені продукти та посуд

Дт 631 Кт 311 - оплатили з рахунку

або

Дт 631 Кт 372 та Дт 372 Кт 311,301 - оплатили через підзвітну особу

Приготування та роздача обідів:

На нашу думку, якщо Ви проводите такі обіди на систематичній основі, то Ви маєте організувати бухоблік виготовлення готових страв для приготування благодійних обідів як в закладі харчування - розробити технологічні карти на конкретні страви, які Ви готуєте - передбачити норми витрачання продуктів на кожну страву.

Рекомендуємо організувати бухоблік вироблення готових страв у відповідності з Методичними рекомендаціями щодо впровадження національних положень (стандартів) бухгалтерського обліку у сфері громадського харчування і побутових послуг, гармонізованих з міжнародними стандартами, затвердженими наказом Мінекономіки від 17.06.2003 № 157.

Коротко облік може виглядати так:

Дт 23 Кт 209 - відпустили продукти харчування у виробництво страв

Дт 23 Кт 131 - амортизація кухонного обладнання

Дт 23 Кт 661,651 - оплата праці осіб, що готували страви

Дт 23 Кт 631 - послуги сторонніх організацій, електроеренгія, вода, тощо

Дт 26 Кт 23 - оприбутковані готові страви по собівартості

Дт 949 Кт 26 - списані готові страви на витрати НО, що роздані на благодійних обідах (відомість видачі обідів, акт списання витрат на благодійні обіди)

Дт 484 Кт 718 - визнані доходи на рівні собівартості страв

Додатково рекомендуємо отримати роз`яснення МФУ

Раді допомогти, звертайтесь ще!