Якщо Ви складаєте квартальну фінансову звітність, то у Вас 4 дати балансу - 31.03, 30.06, 31.09, 31.12.

Курсові різниці нараховують на дату балансу і на дату операції (оплати - Дт 632 Кт 312 або Дт 312 Кт 362).

Це визначено НПСБО 21 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0515-00#top):

"8. Визначення курсових різниць за монетарними статтями в
іноземній валюті проводиться на дату балансу, а також на дату
здійснення господарської операції в її межах або за всією статтею
(відповідно до облікової політики). Для визначення курсових
різниць на дату балансу застосовується валютний курс на кінець дня
дати балансу...."

Нарахування курсової різниці - це господарська операція, дані про яку в обліку мають відображатися на підставі первинного документа (бухдовідки) за правлами тс. 9 Закону про бухобілк № 996 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/996-14#n155)

Раді допомогти, звертайтесь ще!