Заголовок тимчасово відсутній

Облік і оформлення виходу м"ясопродуктів оформлюється як і у будь-якому виробництві способом, визначеним наказом з документообігу. Можна скористатися п.3.2 розд.ІІІ МР № 2 ( https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0002201-07#n95 ): "3.2. Надходження на склад запасів власного виробництва (готової продукції, напівфабрикатів, допоміжних матеріалів) оформлюються накладною-вимогою на відпуск (внутрішнє переміщення) матеріалів. Накладна-вимога складається у двох примірниках та підписується особою, яка передає зазначені запаси, та їх отримувачем.".

Виробництво м"ясопродуктів можна поділити на окремі переділи - забій, обвалювання, переробка тощо. Витрати на кожному переділі ведуться на субрахунках рах.23. Має бути калькуляція готових виробів, розроблена на підставі норм витрат сировини. Ці норми затверджуються наказом керівництва і розробляються самостійно (на підставі власних досліджень або затверджених технічних умов і стандартів). Так само треба затвердити норми неминучого (технологічного) браку, зворотних відходів, природного убутку (див., наприклад, наказ № 309 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/v0309400-83#Text ).

Облік ведеться як у звичайному виробництві - виробничі витрати збираються на рахунках 23 і 91, потім списуються на готову продукцію Дт 26 Кт 23. Продаж готової продукції: Дт 361 Кт 701, собівартість проданої ГП: Дт 901 Кт 26. На жаль, у межах цього сервісу ми не в змозі детально розписати весь процес.

Раді допомогти, звертайтесь ще!