Для неприбуткових організацій діють загальні правила обліку операцій в валюті, визначені НПСБО 21 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0515-00#Text):

" 6. Сума авансу (попередньої оплати) в іноземній валюті,
надана іншим особам у рахунок платежів для придбання немонетарних
активів (запасів, основних засобів, нематеріальних активів тощо) і
отримання робіт і послуг, при включенні до вартості цих активів
(робіт, послуг) перераховується у валюту звітності із
застосуванням валютного курсу на початок дня дати сплати авансу. У
разі здійснення авансових платежів в іноземній валюті
постачальникові частинами та одержання частинами від постачальника
немонетарних активів (робіт, послуг) вартість одержаних активів
(робіт, послуг) визнається за сумою авансових платежів із
застосуванням валютних курсів, виходячи з послідовності здійснення
авансових платежів. ..."

Тобто у Вас в обліку:

Дт 632 Кт 312 - валюта х курс НБУ на дату сплати авансу - оплатили аванс в валюті

Дт 209 Кт 632 - валюта х курс НБУ на дату сплати авансу - оприбуткували товар, в т.ч. ввезений як гуманітарна допомога

Раді допомогти, звертайтесь ще!