Об'єктом оподаткування для ФОП є дохід, отриманий від провадження господарської діяльності (Податковий кодекс України, п. 177.2 для загальної системи та п. 292.1 для спрощеної). У вашому випадку кошти, що надійшли на рахунок, не є виручкою чи доходом від продажу товарів або надання послуг. Це повернення раніше списаної суми, тобто відновлення вашого майнового стану.
Відсотки за кредитом не є витратами для ФОП на загальній системі. Перелік витрат, які може враховувати ФОП на загальній системі, визначений у п. 177.4 Податкового кодексу України. Цей перелік не включає сплачені відсотки за користування кредитом . Оскільки сплата відсотків не зменшувала ваш оподатковуваний дохід (не визнавалася витратами), то їх повернення не може вважатися отриманням доходу (див. https://if.tax.gov.ua/media-ark/news-ark/869131.html). Це є дзеркальною, коригуючою операцією.

Тут є аналогія з поверненням авансів: податкове законодавство передбачає, що суми коштів, повернуті покупцю (замовнику), не включаються до доходу платника єдиного податку (Податковий кодекс України, пп. 5 п. 292.11). Хоча ваша ситуація інша, логіка та сама: повернення раніше сплачених коштів не є новою господарською операцією, що генерує дохід.
Таким чином, отримані кошти є поверненням надлишково сплачених сум за відсотками і не повинні включатися до складу оподатковуваного доходу вашого ФОП, незалежно від системи оподаткування. Призначення платежу чітко вказує на компенсаційний (повертальний) характер операції в межах кредитного договору.

Раді допомогти, звертайтесь ще!