Обов'язок ведення товарного обліку встановлено Законом України від 06.07.1995 №265/95-ВР «Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг», п. 12 ст. 3. Ця норма зобов'язує вести облік суб'єктів господарювання, які здійснюють розрахункові операції.

Водночас у цьому ж пункті є виняток: вимога не поширюється на ФОП – платників єдиного податку, не зареєстрованих платниками ПДВ.

Однак і цей виняток має свої винятки. Він не діє для єдинників, які реалізують:

технічно складні побутові товари, що підлягають гарантійному ремонту (ТСПТ);
лікарські засоби та вироби медичного призначення;
ювелірні та побутові вироби з дорогоцінних металів та каміння.

Раніше логіка була такою: ключовою умовою для виникнення обов'язку вести товарний облік є факт здійснення розрахункових операцій. Оскільки перекази з рахунку на рахунок за реквізитами IBAN не є розрахунковими операціями в розумінні Закону про РРО, то обов'язок вести товарний облік не виникав, навіть якщо ФОП торгував ТСПТ. Це витікає з логіки закону. Такими ж були і податкові конслуьтаціїї на цьому етапі.

Нічого в заокнодавтсві не змінилося, але змінилася інтерпертація.

На сьогодні ДПС дотримується іншої, більш фіскальної позиції. Логіка така: якщо ФОП-єдинник торгує «ризиковими» товарами (ТСПТ, ліками, ювелірними виробами), то для нього скасовується загальне звільнення від ведення товарного обліку. Відповідно, обов'язок вести облік виникає через сам факт торгівлі такими товарами, і форма розрахунків (готівкова чи безготівкова) вже не має значення.

Ця позиція відображена в роз'ясненнях податківців та аналітичних матеріалах:

Податкові органи наполягають, що спосіб розрахунку за товар не знімає обов'язку вести облік для визначених категорій товарів.
Навіть якщо ФОП приймає оплату за товар виключно на свій розрахунковий рахунок за IBAN-реквізитами, він все одно зобов'язаний вести облік товарних запасів, якщо реалізує ТСПТ, ліки чи ювелірні вироби.

На офіційному вебпорталі ДПС функціонує Загальнодоступний інформаційно-довідковий ресурс (далі – ЗІР) (zir.tax.gov.ua).
Категорія: 109. Порядок застосування РРО та/або ПРРО
Підкатегорія: 109.02 обов’язки суб’єктів господарської діяльності, які здійснюють розрахункові операції в готівковій та безготівковій формі https://zir.tax.gov.ua/main/bz/view/?src=ques&id=40152
Питання: Чи зобов’язані ФОП, у тому числі платники ЄП другої – четвертої груп, вести облік товарних запасів у разі реалізації технічно-складних побутових товарів, що підлягають гарантійному ремонту, лікарських засобів, виробів медичного призначення, ювелірних та побутових виробів з дорогоцінних металів (каміння) при здійсненні розрахунків у безготівковій формі через установи банку?

Відповідь:
Зобов’язані вести облік всіх товарних запасів за Формою обліку з відображенням інформації про їх надходження та вибуття у разі реалізації таких товарів, незалежно від способу розрахунку (готівковій та/або в безготівковій формі через установи банку).

Отже, це на сьогодні є єдиним чинним трактуванням - так, повинні вести облік.

Є рішення суду, яке не набрало законої сили - читайте тут : https://7eminar.ua/news/14913-mifi-ta-realnist-pro-gucne-risennya-sudu-shhodo-tovarnogo-obliku

Раді допомогти, звертайтесь ще!