Виробництво пива: ліцензійні зміни та питання залишків продукції

Залишки готового пива можна реалізовувати після отримання ліцензії на виробництво пива з ознакою малого виробництва без окремої ліцензії на оптову торгівлю, а виробництво пива з уже виготовлених напівфабрикатів можна завершити за новою ліцензією. Це можливо за умови безперервності дії ліцензій та дотримання річного ліміту виробництва 10 000 гектолітрів.

Відповідно до Закону України «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, тютюнової сировини, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пального» № 3817-IX https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/3817-20#Text, частини 13 статті 16, суб'єкт господарювання, який має ліцензію на виробництво пива з ознакою малого виробництва, має право здійснювати оптову торгівлю пивом власного виробництва без отримання окремої ліцензії на оптову торгівлю.

Для реалізації залишків готової продукції необхідно, щоб нова ліцензія малого виробника почала діяти безпосередньо у день або до дня припинення дії попередньої ліцензії на виробництво. За наявності «ліцензійної паузи» зберігання алкогольної продукції без чинної ліцензії є порушенням статті 34 Закону № 3817-IX, унаслідок чого така продукція може бути визнана такою, що перебувала в незаконному обігу.

Необхідно також дотримуватися річного обмеження, встановленого пунктом 43 частини 1 статті 1 Закону № 3817-IX, відповідно до якого загальний річний обсяг виробництва та реалізації пива малим виробником не може перевищувати 10 000 гектолітрів. До цього ліміту включається і реалізація залишків готової продукції. У разі перевищення зазначеного обсягу застосовуються наслідки, передбачені пунктом 18 частини 2 статті 73 та пунктом 20 частини 2 статті 46 Закону № 3817-IX. Оптова реалізація за ліцензією малого виробника допускається виключно щодо пива власного виробництва.

Якщо на дату отримання нової ліцензії у виробництві перебуває напівфабрикат (сусло або пиво на стадії бродіння), виробничий процес може бути завершений без його переривання. За умови безперервної дії ліцензій та використання того самого виробничого комплексу й обладнання, щодо якого подано декларацію відповідності відповідно до статті 11 Закону № 3817-IX https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/3817-20#Text, технологічний процес продовжується у звичайному режимі. Після завершення виробництва така продукція обліковується як готова продукція малого виробництва пива та включається до річного ліміту 10 000 гектолітрів.

За місяць, у якому діяли попередня ліцензія на виробництво та ліцензія на оптову торгівлю, підприємство повинно подати щомісячні звіти за формами № 1-ВП та № 1-ОП не пізніше 10 числа місяця, що настає за звітним, відповідно до частини 3 статті 72 Закону № 3817-IX https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/3817-20#Text та наказу Мінфіну від 22.12.2025 № 641. У цих звітах відображаються залишки продукції на дату завершення дії попередніх ліцензій.

Після отримання ліцензії на виробництво пива з ознакою малого виробництва щомісячні звіти за формами № 1-ВП та № 1-ОП не подаються. Натомість відповідно до частини 6 статті 72 Закону № 3817-IX подається щорічний звіт про обсяги виробництва та/або обігу пива не пізніше 20 числа місяця, що настає за звітним роком.

Якщо між припиненням дії попередньої ліцензії та набранням чинності новою виникне перерва, необхідно провести інвентаризацію залишків готової продукції та напівфабрикатів, оформити акт інвентаризації і наказ керівника про їх списання або утилізацію. Утилізація здійснюється шляхом передачі продукції спеціалізованому підприємству із складанням акта про знищення (утилізацію) або шляхом зливу продукції у каналізацію за участю постійно діючої комісії підприємства з оформленням відповідного акта списання непридатної підакцизної продукції.

У разі списання готової продукції або напівфабрикатів понад норми природного убутку виникає обов'язок нарахувати компенсуючі податкові зобов'язання з ПДВ відповідно до пункту 198.5 Податкового кодексу України https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#Text. Базою оподаткування є собівартість списаних залишків.

Раді допомогти, звертайтесь ще!