Правила продажу алкоголю на виніс та доставки для ресторанів

Так, ви маєте право продавати алкоголь у заводській тарі на доставку та «на виніс», а також реалізовувати коктейлі власного виробництва для споживання поза межами закладу (на розлив)

Частина 7 статті 16 Закону №3817-IX прямо дозволяє роздрібну торгівлю алкогольними напоями (крім столових вин, а для малих виробників виноробної продукції – алкогольних напоїв без додавання спирту) через мережу Інтернет за наявності відповідної ліцензії на роздрібну торгівлю.

Продаж у заводській тарі (доставка та «на виніс») Згідно з Законом України від 18.06.2024 №3817-IX, ст. 1, п. 76, роздрібна торгівля — це діяльність із продажу товарів кінцевим споживачам, яка включає їх відвантаження для подальшої доставки.

Наявність ліцензії на роздрібну торгівлю дозволяє реалізовувати алкоголь як для споживання на місці, так і за його межами.
Закон України від 18.06.2024 №3817-IX, ст. 16, ч. 7 прямо дозволяє роздрібну торгівлю алкогольними напоями, у тому числі через мережу Інтернет (що передбачає доставку).

Визначення роздрібної торгівлі у Законі №3817-IX, ст. 1, п. 76 включає продаж товарів на розлив без фактичного споживання у місці продажу. Це означає, що ресторан може розливати напої (зокрема коктейлі) у тару для виносу.

Статус виробництва: Приготування коктейлів у ресторані не вважається промисловим виробництвом алкоголю, якщо ви використовуєте вже придбаний підакцизний алкоголь (горілку, ром тощо) як базу.
Вимоги до тари: Для розливу виноробної продукції та коктейлів на її основі закон дозволяє використовувати скляну тару, а також інші матеріали, дозволені для контакту з харчовими продуктами (Закон №3817-IX, ст. 3, ч. 19, 21).

При продажу коктейлів штрихкод акцизної марки базового алкоголю (наприклад, пляшки горілки, з якої робиться коктейль) необхідно сканувати в момент її відкупорювання для приготування напою.
У чеку РРО при продажу коктейлю зазначається код УКТ ЗЕД, що відповідає коду базового алкогольного напою.
Технологічна документація: На кожен коктейль у закладі обов'язково мають бути затверджені технологічні (калькуляційні) картки. Це підтверджує, що напій є продукцією власного приготування, а не незаконно виробленим алкоголем.

Продаж алкоголю (як у тарі, так і на розлив) заборонено особам, які не досягли 18 років. При доставці кур'єр зобов'язаний перевірити документи покупця (Закон №3817-IX, ст. 71).
З кожного продажу (і в тарі, і коктейлів) нараховується роздрібний акцизний податок у розмірі 5%.

Раді допомогти, звертайтесь ще!