Чи можна вести складський облік зернових культур кілька років

Можна вести кілька років, якщо вистачає місця для ведення обліку.

Основним документом, що регулює правила ведення регістрів (книг) обліку, є Наказ Мінфіну №88. Щодо специфіки сільського господарства, застосовуються спеціалізовані методичні рекомендації.

Положення про документальне забезпечення записів у бухгалтерському обліку (Наказ Мінфіну №88)
Пункт 3.6 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0168-95#n60: У регістрах бухгалтерського обліку (до яких належить і Книга складського обліку) за поточний місяць виводяться підсумки оборотів і залишки на початок наступного місяця.
Пункт 6.1 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0168-95#n88 : Первинні документи та регістри, що пройшли обробку, мають зберігатися протягом встановленого строку.

Висновок: Положення не містить вимоги заводити новий регістр суворо 1 січня. Воно вимагає лише періодичного виведення підсумків (щомісяця/щороку).

Раді допомогти, звертайтесь ще!