Правильним є варіант зі складанням «нульового» розрахунку коригування (РК) на зміну номенклатури на дату відвантаження товару «Б» (22.01). Складати нову податкову накладну (ПН) потрібно лише у разі, якщо вартість відвантаженого товару «Б» перевищує суму отриманої передоплати.

У вашому випадку першою подією було отримання передоплати 09.01, на яку правильно складено ПН за товаром «А». Коли після отримання авансу змінюється номенклатура товарів, які фактично відвантажуються, постає потреба у коригуванні. Податкові органи у своїх роз'ясненнях (зокрема, у ЗІР 101.1 5https://zir.tax.gov.ua/main/bz/view/?src=ques&id=38041) зазначають, що РК на зміну номенклатури після передоплати складається саме на дату відвантаження фактичного товару. Підписання додаткової угоди про зміну номенклатури не є податковою подією.

Перший рядок: зі знаком «–» повністю сторнується рядок ПН з товаром «А» (зазначається номер рядка з ПН у графі 1.2).
Другий рядок: зі знаком «+» додається товар «Б» під новим порядковим номером рядка.
Обидва рядки мають однаковий номер групи коригування у графі 2.2.

Раді допомогти, звертайтесь ще!