Якщо Ви складаєте тільки річну фінзвітність, то за визначенням НПСБО 21 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0515-00#Text):

"8. Визначення курсових різниць за монетарними статтями в
іноземній валюті проводиться на дату балансу, а також на дату
здійснення господарської операції в її межах або за всією статтею
(відповідно до облікової політики). Для визначення курсових
різниць на дату балансу застосовується валютний курс на кінець дня
дати балансу. При визначенні курсових різниць на дату здійснення
господарської операції застосовується валютний курс на початок дня
дати здійснення господарської операції. ..."

Отже, в обілковій політиці у вас має бути записано - як Ви рахуєте курсові різниці на дату операції - на суму операції, чи по всій статті?

Припустимо, що Ви обрали - в межах операції.

По Вашим даним тоді буде:

31.12.2024, курс НБУ 43,9266

сальдо по Дт 312 - 5000 євро х 43,9266 = 219 633

25.08.2025, курс НБУ 47,91

Дт 632(або 3712) Кт 312 - 3200 євро х 47,91 = 153 312 грн. - оптата авансу постачальнику за послуги

Дт 312 Кт 714 - (47,91 - 43,9266) х 3200 євро = 12746,88 грн - доходи від курсових різниць в межах операції оплати

Раді допомогти, звертайтесь ще!