Заголовок тимчасово відсутній

Можна, але врахуйте нюанси.

З метою досягнення бажаного розміру зарплати за жовтень для бронювання можна нарахувати премії, доплати, підвищити оклади, проте в будь-якому випадку йдеться про перерахунок зарплати за минулий місяць, що викличе невчасно виплачену зарплату та невчасно сплачені податки.

Штрафи за порушення трудового законодавства накладає Держпраці при проведенні перевірки – планової чи позапланової.
Згідно зі ст. 265 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n1422) несвоєчасна виплата зарплати буде підпадати під штрафну санкцію за порушення встановлених строків виплати заробітної плати працівникам, інших виплат, передбачених законодавством про працю: в межах місяця - у розмірі МЗП (наразі - 8000 грн), більш як за один місяць, виплата їх не в повному обсязі – у трикратному розмірі мінімальної заробітної плати, встановленої законом на момент виявлення порушення (станом на зараз – 21300 грн.) - за рахунок підприємства.
Також за порушення строків виплати зарплати посадових осіб може бути притягнено до адміністративної відповідальності за ст. 41 КпАП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/80731-10#n210) у вигляді штрафу від 510 до 1700 грн. Такий штраф може бути накладений тільки протягом 2 місяців з дати порушення – невчасної виплати зарплати (ст. 38 КпАП).

Штрафи за порушення податкового законодавства накладає ДПСУ згідно із ПКУ, КпАП та Закону про ЄСВ:
1) за невчасну сплату ПДФО та ВЗ (після 30 числа наступного місяця після місяця нарахування) – згідно ст. 125-1 ПКУ (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n18003) – 10% від вчасно несплаченого ПДФО та ВЗ - на підприємство, а також адмінштраф від 34 до 51 грн. згідно зі ст. 163-4 КпАП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/80731-10#n1409) на посадову особу.
2) за невчасну сплату ЄСВ (після 20 числа наступного місяця після місяця нарахування) – згідно ст. 25 Закону про ЄСВ (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2464-17#n554) – 20% від вчасно несплаченого ЄСВ - на підприємство, а також адмінштраф (в залежності від суми невчасно сплаченого ЄСВ) від 640 до 2040 грн. згідно зі ст. 165-1 КпАП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/80731-10#n1586) на посадову особу.
Якщо по податках є переплата, якої достатньо щоб перекрити недоплату, штрафів, звичайно, не буде.

Раді допомогти, звертайтесь ще!