Заголовок тимчасово відсутній

Так, маєте.

Відповідно до п. 5 НП(С)БО 11 - https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0085-00#Text зобов'язання визнається, якщо його оцінка може бути достовірно визначена та існує ймовірність зменшення економічних вигод у майбутньому внаслідок його погашення. Якщо на дату балансу раніше визнане зобов'язання не підлягає погашенню, то його сума включається до складу доходу звітного періоду.
Отже, як бачите, в бухобліку кредиторка підлягає списанню до складу доходу (Дт 631 Кт 717) саме тоді, коли підприємство приймає рішення про те, що воно її більше не погашатиме (це, до речі, з метою оподаткування заборгованість можна визнати безнадійною, зокрема, якщо за нею пройшов строк позовної давності - див. пп. "а" пп. 14.1.11 ПКУ - https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n256). Тобто для бухобліку строк позовної давності як такий взагалі не важливий. Головне, планує підприємство погашати таку кредиторку чи ні.

Отже, Ви можете видати наказ (розпорядження), в якому вказати, що через те, що контрагент - ФОП припинив свою діяльність, то заборгованість перед ним, визнана на підставі догову № від такого то числа, не буде погашатися. І на підставі такого наказу в бухобліку Ви можете списати таку кредиторку записом: Дт 631, 685 Кт 717.

Раді допомогти, звертайтесь ще!