Продаж свіжого хліба: які вимоги повинні виконувати магазини

Законодавство зобов’язує операторів ринку забезпечувати гігієнічні вимоги під час реалізації хлібобулочних виробів, зокрема при продажу без індивідуального пакування. Покупці мають користуватися спеціальними щипцями або папером, а працівникам, які приймають готівку, заборонено відпускати неупакований хліб

3

67


Запашний, щойно спечений хліб один із найулюбленіших продуктів споживачів, тому хлібобулочні вироби є невід’ємною частиною асортименту майже кожного продовольчого магазину. Часто такі вироби реалізуються без індивідуального пакування. Саме тому в окремих покупців виникають запитання щодо їхньої безпечності та дотримання гігієнічних вимог під час продажу.


Давайте звернемось до чинного законодавства. Відповідно до статті 20 Закону України від 23.12.1997 №771/97-ВР «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», оператори ринку відповідають за виконання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів у межах діяльності, яку вони здійснюють.


Оператори ринку зобов’язані забезпечувати дотримання вимог цього Закону щодо гігієнічних вимог до харчових продуктів на всіх стадіях їх виробництва та обігу. Держпродспоживслужба


Правилами роздрібної торгівлі непродовольчими товарами, затвердженими наказом Мінекономіки від 19.04.2007 №104 регламентовано, що у разі відпуску хліба і хлібобулочних виробів продавцем, а також у разі самостійного відбору виробів споживачами необхідно користуватися щипцями, ложечками, лопатками, виделками або смужками чистого паперу.

Забороняється відпуск неупакованого хліба і хлібобулочних виробів працівниками, які проводять розрахунки готівкою (приймають гроші)

Цими ж правилами передбачено, що у разі відсутності в певній місцевості стаціонарних підприємств торгівлі, хліб і хлібобулочні вироби, що реалізуються із спеціалізованого транспорту та лотків, має бути обов’язково упакованими.


Отже, при реалізації хлібобулочних виробів:


  1. в стаціонарних закладах торгівлі оператори ринку мають потурбуватись про забезпечення гігієнічних вимог та наявність спеціальних засобів;
  2. у випадку виїзної торгівлі – обов’язково забезпечити пакування продукції.


Джерело: Держпродспоживслужба


Читайте більше:


Фасовані та вагові овочі й фрукти: вимоги до маркування

Чи дозволено продавати пиво та вино на розлив у ПЕТ-пляшки

Камери схову в магазинах: права споживачів та відповідальність закладів

Поштомат не відчиняється через холод: поради від «Нової пошти» в інфографіці

Як відкрити свій косметологічний кабінет: від реєстрації до вимог пожежної безпеки


Матеріали на сайті https://7eminar.ua можуть містити роз’яснення державних органів та погляди зовнішніх авторів. Їхній зміст не завжди збігається з позицією редакції. Кожна публікація відображає особисту думку автора. Редакція не редагує авторські тексти і не несе відповідальності за їх зміст.
3

67

Отримуйте щодня свіжі новини та корисні подарунки 🎁👇

3

8

3

26

3

676

3

32

4

122

3

155

3

53

3

15

3

25

2

2650

4

48

5

6879

3

21

Зберігаємо Податкові розрахунки з ЄСВ, ПДФО та ВЗ: строки, оформлення та практичні вимоги

Експерт детально розібрав, як зміни до правил діловодства, запроваджені наказом Мін’юсту №667/5, вплинули на порядок зберігання персоніфікованих відомостей про заробітну плату працівників. У статті пояснено, які саме документи необхідно включати до відповідної справи, скільки їх зберігати та чому для об’єднаної звітності застосовується строк у 75 років. Окрему увагу приділено формату зберігання: чи достатньо електронних документів, коли обов’язково створювати паперові копії та як правильно організувати комбінований архів. Ви знайдете практичні рекомендації щодо формування паперових справ, структури електронного архіву, зберігання квитанцій ДПС і підготовки документів до перевірок або передачі в архів

основне зображення для Зберігаємо Податкові розрахунки з ЄСВ, ПДФО та ВЗ: строки, оформлення та практичні вимоги
4

178

3

3720

2

22

4

139

3

471

4

680

4

460