Перенесення працівників на рахунок 91 для автоматизації витрат

Це не буде помилкою, якщо ви правильно налаштуєте облікову політику. Багато підприємств зі складним асортиментом використовують саме такий підхід.

1. Методологічний аспект (П(С)БО 16)
Згідно з П(С)БО 16 «Витрати», витрати на оплату праці можуть бути:

https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0027-00#o25

Прямими (рах. 231): якщо працівник виробляє лише один вид продукції (наприклад, окрема лінія тільки для органічного пшона).
Загальновиробничими (рах. 91): якщо працівники задіяні у виробництві декількох видів продукції одночасно або почергово протягом зміни.
Оскільки ваш бригадир та апаратники обслуговують усі три лінії (пшоно, органічне пшоно, горох), їхня зарплата за своєю суттю є змінними загальновиробничими витратами.

2. Як працює схема через 91 рахунок
Перенесення зарплати на рахунок 91 — це законний спосіб змусити програму виконати аллокацію (розподіл) витрат.

Процес буде наступним:

Протягом місяця ЗП та ЄСВ апаратників накопичуються на Дт 91.
В кінці місяця при закритті періоду програма бере всю суму з 91 рахунку і розподіляє її на Дт 231 за обраною вами базою.
На рахунку 231 витрати вже "лягають" на собівартість конкретно пшона, органіки та гороху.

На що звернути увагу (Ризики)
Щоб цей перехід був бездоганним для перевірок, врахуйте два моменти:

База розподілу: У налаштуваннях облікової політики програми оберіть справедливу базу. Найчастіше це:

Прямі матеріальні витрати (вартість проса/гороху, витраченого на партію).
Обсяг випуску (кількість тонн готової продукції).
Пряма оплата праці (якщо є відрядна частина).
Наказ про облікову політику: Переконайтеся, що у вас прописано: «Витрати на оплату праці персоналу, зайнятого обслуговуванням декількох технологічних ліній, обліковуються у складі загальновиробничих витрат (рахунок 91) з подальшим розподілом пропорційно до [ваша база]».

4. Додаткова перевага
Використання 91 рахунку для зарплати бригадира — це навіть правильніше, ніж 231, оскільки бригадир здійснює загальне керівництво, і його працю неможливо точно зважити в кілограмах конкретної крупи без суб'єктивного розподілу.

Ви можете переносити цих працівників на 91 рахунок. Це:

Спростить вам життя (автоматичний розподіл замість ручного).
Не порушить П(С)БО, оскільки ці працівники обслуговують виробництво в цілому.
Забезпечить точнішу собівартість, бо витрати розподілятимуться системно, а не "на око".

Раді допомогти, звертайтесь ще!