Норми природного убутку свіжих овочів при зберіганні без охолодження

Не вважаються нечинними

Наказ Мінторгу СРСР від 26.03.1980 № 75 1. Свіжі картопля, овочі та плоди. 2. Продовольчі товари у міській та сільській роздрібній торговельній мережі

https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/v0088400-87#Text

та Наказ Про затвердження норм природного убутку продовольчих товарів у торгівлі та інструкцій з їх застосування Органи влади СРСР; Наказ, Норми від 02.04.1987 № 88 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/v0088400-87#Text

На сьогодні в Україні відсутні актуальні державні нормативи природного убутку для свіжих овочів (капуста, морква, буряк) при зберіганні, які б беззастережно визнавалися податковими органами. Більшість радянських норм було скасовано Постановою КМУ від 23.11.2016 р. № 1066., але деякі - ні, зокрема вищенаведені. Деякі фахівці вважають наказ 75 та наказ 88 чиннимі у частині, що не суперечить законодавству України, але ДПС часто займає фіскальну позицію: за відсутності затверджених українських нормативів усі втрати вважаються понаднормовими.

Відповідно до ст. 9 Закону України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні» https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/996-14#Text підприємство самостійно визначає методику обліку та оформлює господарські операції первинними документами. Норми природного убутку належать до елементів облікової політики підприємства та мають бути затверджені внутрішнім розпорядчим документом (наказом керівника).

Порядок дій:

– створення комісії;
– проведення фактичних замірів втрат (усушка, природне зменшення маси) протягом періоду зберігання з урахуванням температурного режиму;
– оформлення актів контрольного зважування;
– затвердження норм наказом керівника та включення їх до облікової політики.

Щодо ПДВ: якщо втрати відбуваються в межах затверджених норм та включаються до собівартості готової продукції, що оподатковується ПДВ, компенсуючі податкові зобов’язання за п. 198.5 Податкового кодексу України https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#Text не нараховуються, оскільки сировина використовується в господарській діяльності. Понаднормові втрати вважаються використаними поза межами господарської діяльності, і на їх суму необхідно нарахувати ПДВ.

У бухгалтерському обліку:

Втрати в межах норм включаються до виробничої собівартості відповідно до НП(С)БО 16 «Витрати» https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0027-00#Text (рахунок 23 або 91).

Понаднормові втрати відображаються як інші операційні витрати – Дт 947 – Кт 20 (або 28).

Отже, для вашого підприємства безпечним та правомірним рішенням є затвердження власних норм природного убутку з технічним обґрунтуванням з урахуванням умов зберігання без штучного охолодження, з використанням для обгрнутування власних норм положень вищезазначених наказів

Раді допомогти, звертайтесь ще!