Заголовок тимчасово відсутній

Вважаємо, що так. Оскільки в собівартість виготовленої кави має включатися сама кава, вода, амортизація кавового апарату, зарплата бариста, та інші витрати, які здійснюються для того щоб витотовився готовій напій "кава".

Відповідно до Iнструкції №291 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0893-99#n256, для узагальнення інформації про витрати на виробництво продукції (робіт, послуг) призначений рахунок 23. Зокрема, цей рахунок використовується для обліку на окремих субрахунках витрат промислових підприємств на виробництво продукції.

За дебетом рахунку 23 "Виробництво" відображаються прямі матеріальні, трудові та інші прямі витрати, а також розподілені загальновиробничі витрати і втрати від браку продукції (робіт, послуг) з технологічних причин, за кредитом - вартість фактичної виробничої собівартості завершеної виробництвом готової продукції (у дебет рахунків 26, 27), вартість виконаних робіт і послуг (у дебет рахунку 90), собівартість виготовлених у допоміжних (підсобних) виробництвах виробів, робіт, послуг (інструменту, енергії, ремонтно-транспортних послуг тощо).

Аналітичний облік за рахунком 23 "Виробництво" ведеться за видами виробництв, за статтями витрат і видами або групами продукції, що виробляється.

Раді допомогти, звертайтесь ще!