Може, якщо така можливість прописана у Статуті.

Відповідно до ст.97 ЦКУ https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/435-15#n527 - Управління товариством здійснюють його органи або безпосередньо його єдиний учасник - фізична особа у разі прийняття таким учасником рішення про це та після внесення відповідних відомостей до єдиного державного реєстру.

Таким чином, якщо у Статуті передбачено, що власник може здійснювати управління власним підприємством без укладення трудового договору, то, спираючись на такий пункт Статуту, власник може прийняти рішення про управління підприємством без оплати праці.

Але перед цим слід розірвати трудовий договір, тобто звільнити директора, як найманого працівника із виплатою компенсації за невикористані дні відпустки (на виконання вимог ст.47 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/ed20260101#n310)

Зверніть увагу, мова йде саме про "здійснення управління власником", а не про "виконання власником обов'язків директора", дане формулювання є некоректне.

Жодних наказів по підприємству видавати не потрібно, оскільки трудових відносин у такому випадку уже не буде.

Щодо ризиків, то слід звернути увагу на такий момент - ДПС дотримується думки, що власник може здійснювати управління лише у разі відсутності діяльності підприємства. Але якщо діяльність ведеться, реєструються податкові накладні, то може виникнути питання, хто виконує роботи чи надає послуги. Як наслідок - ймовірне блокування.

Тому при прийнятті рішення слід врахувати і такий нюанс.

Раді допомогти, звертайтесь ще!