1. Проводьте розрахункові операції через РРО та/або ПРРО з використанням режиму програмування із зазначенням коду товарної підкатегорії згідно з УКТ ЗЕД, найменування товарів, цін товарів та обліку їх кількості.

Весь алкоголь має бути закуплений у постачальників, які мають ліцензію на оптову торгівлю. Ви обов'язково повинні мати видаткові накладні та ТТН (товарно-транспортні накладні).

2. ні, не потрібно. Ви скануєте або вводите номер марки один раз — при першому продажу порції з цієї пляшки.

При програмуванні алкогольної продукції, що використовується у приготуванні коктейлів, слід забезпечити введення даних/сканування марки акцизного податку для відображення її реквізитів у розрахунковому документі при її відкупорюванні в межах першого відкриття (відкорковування, відкупорювання) для приготування першої порції коктейлю. https://zir.tax.gov.ua/main/bz/view/?src=ques&id=43004

3. Ні, зберігати зняті марки не потрібно. Але при перевірках перевіряючі кафе-барів зазвичай дивляться:

наявність чинної роздрібної ліцензії;
відповідність залишків алкоголю обліку;
техкарти / калькуляції;
коректність чеків РРО (5% акциз);
щоб алкоголь не продавався без марок у пляшках.

Раді допомогти, звертайтесь ще!