Підприємство роздрібної торгівлі (кафе, бар, ресторан) не зобов'язане передавати алкогольні напої з пошкодженими акцизними марками спеціалізованому підприємству-утилізатору. Допускається самостійне знищення таких напоїв за актом комісії, що підтверджується відповідними первинними документами.

Коли алкоголь списали через непридатність до споживання, утилізуйте його власноруч або передайте для знищення спеціалізованому підприємству (п. 1 Загальних вимог, затверджених постановою Кабміну від 24.01.2001 №50). Після передачі алкоголю на утилізацію спеціалізованому підприємству – отримайте від нього акт виконаних послуг.

Для уникнення податкових ризиків та підтвердження факту списання пошкодженого алкоголю необхідно оформити низку первинних документів:

• Наказ керівника про створення комісії: Першим кроком є створення на підприємстві постійно діючої або разової комісії, яка займатиметься фіксацією факту пошкодження та знищенням алкогольних напоїв. Склад комісії затверджується наказом керівника.
  
  


• Акт про пошкодження/списання: Комісія складає акт про пошкодження алкогольних напоїв (або акт списання).
  
  


• Акт знищення: Після складання акта списання, комісія проводить процедуру знищення алкогольних напоїв та оформлює відповідний акт знищення. В акті знищення має бути детально описаний процес утилізації (наприклад, виливання вмісту тари в каналізацію, подрібнення тари).

Законодавство не встановлює конкретних жорстких термінів зберігання пошкоджених пляшок до моменту складання акту знищення. Однак, з метою належного документального підтвердження та уникнення податкових ризиків, рекомендується здійснювати фіксацію (складання актів) та знищення якомога швидше після виявлення факту пошкодження (бажано в той самий день або протягом найближчих днів).
Ключовим є документальне підтвердження того, що підакцизний товар був знищений і не міг бути використаний на митній території України. Наявність належним чином оформлених первинних документів є достатньою підставою для списання такого товару без додаткових податкових зобов'язань з роздрібного акцизу.