Облік відходів переробки равлика: утилізація, продаж та документи

Відходи від переробки равликів, які мають господарську цінність (можуть бути продані), необхідно обліковувати як зворотні відходи. Їх оприбутковують за чистою вартістю реалізації (очікуваною ціною продажу), що зменшує собівартість основної продукції. Ви можете продати ці відходи фермерському господарству як органічне добриво за мінімальною вартістю, оформивши договір та видаткову накладну. Така операція оподатковується ПДВ за ставкою 20%. Якщо відходи не мають цінності, їх утилізують через спеціалізовану компанію, а вартість послуг відносять на витрати.

Класифікація та облік відходів
Відходи, що утворюються у процесі виробництва, поділяються на два основні типи:

Зворотні відходи: Залишки сировини, матеріалів або напівфабрикатів, які втратили споживчі властивості початкового матеріалу, але можуть бути використані з додатковими витратами або реалізовані.
Незворотні відходи (безповоротні): Відходи, які неможливо використати чи реалізувати. Вони підлягають утилізації.
У вашому випадку відходи від переробки равликів (мушлі, залишки біомаси) можуть бути використані як органічне добриво, отже, вони мають господарську цінність і класифікуються як зворотні відходи.

Згідно з Національним положенням (стандартом) бухгалтерського обліку 16 "Витрати", п. 12, вартість зворотних відходів, отриманих у процесі виробництва, виключається зі складу прямих матеріальних витрат.

Оцінка вартості відходів
Зворотні відходи оцінюються за одним із методів:

За чистою вартістю реалізації — якщо вони призначені для продажу. Це очікувана ціна продажу за вирахуванням витрат на реалізацію.
В оцінці можливого їх використання — якщо вони використовуються на самому підприємстві (наприклад, за зниженою ціною початкового матеріалу).
Оскільки ви плануєте продавати відходи фермерському господарству, їх слід оцінити за чистою вартістю реалізації. Цю вартість (навіть якщо вона мінімальна) має визначити та затвердити постійно діюча на підприємстві комісія, оформивши відповідний акт.

Державні стандарти (ДСТУ)
Наразі в Україні немає єдиного ДСТУ, який би регулював увесь процес переробки саме виноградного равлика. Підприємства-переробники зазвичай розробляють власні технічні умови (ТУ), які узгоджуються з відповідними державними органами. Водночас, як виробник харчової продукції, ви зобов'язані дотримуватися загальних вимог законодавства щодо безпечності харчових продуктів, зокрема, впроваджувати систему HACCP.

Варіанти поводження з відходами та документальне оформлення
Варіант А: Продаж відходів фермерському господарству
Це найбільш доцільний варіант, оскільки він дозволяє отримати додатковий дохід та уникнути витрат на утилізацію. Необхідні документи:

Договір купівлі-продажу з фермерським господарством.
Рахунок-фактура на оплату.
Видаткова накладна на передачу відходів.
Податкова накладна, зареєстрована в ЄРПН.
Варіант Б: Утилізація відходів
Якщо відходи неможливо продати, їх необхідно утилізувати. Згідно із Законом України «Про управління відходами», ви зобов'язані передати їх суб'єкту господарювання, що має відповідну ліцензію. Необхідні документи:

Договір про надання послуг з утилізації зі спеціалізованою компанією.
Акт приймання-передачі відходів на утилізацію.
Акт наданих послуг від компанії-утилізатора, що підтверджує виконання робіт.
Бухгалтерські проведення
Сценарій 1: Оприбуткування та продаж зворотних відходів
№ з/п
Зміст господарської операції
Дебет
Кредит
Сума, грн (умовно)
1.
Оприбутковано зворотні відходи від переробки равликів на склад за чистою вартістю реалізації (зменшено виробничі витрати)
209
23
1 000,00
2.
Відвантажено відходи покупцю (фермерському господарству), визнано дохід
361
712
1 200,00
3.
Нараховано податкові зобов'язання з ПДВ (1200 * 20 / 120)
712
641/ПДВ
200,00
4.
Списано собівартість реалізованих відходів
943
209
1 000,00
5.
Отримано оплату від покупця
311
361
1 200,00
Сценарій 2: Передача незворотних відходів на утилізацію
№ з/п
Зміст господарської операції
Дебет
Кредит
Сума, грн (умовно)
1.
Відображено вартість послуг з утилізації відходів
949
631,685
500,00
2.
Відображено податковий кредит з ПДВ (за наявності зареєстрованої податкової накладної)
641/ПДВ
631,685
100,00
3.
Сплачено за послуги з утилізації
631,685
311
600,00

Раді допомогти, звертайтесь ще!