Варто відобразити таке надходження відразу як таке, що призначене для використання в негосподарській діяльності.
Якщо ви відразу при придбанні знаєте, що такий куплений подарунок буде використовуватися не в господарській діяльності, то в документі придбання вам доцільно встановити в полі "податкове призначення" - "Неопод. ПДВ, негосп.". Так вона зазвичай називається в більшості програмних продуктів.
Тоді такий товар (подарунок) на 209 рахунок відразу потрапить загальною вартістю - 1200 грн і буде списаний на витрати в цій же сумі.
Окремо на суму ПДВ такий документ придбання проводок не формує. А при отриманні податкової накладної від постачальника ви в ній прибираєте галочку "госп.діяльність" і така ПН створить проводки Дт 6412 Кт 6435 на суму ПДВ 200 грн.
Далі при складанні компенсуючої ПН з типом причини 13 як для використання в негосп.діяльності у вас виникне "зеркальна" проводка Дт 6435 - Кт 6412 на суму ПДВ 200 грн і таким чином закриється саме ПДВ.
І тоді при списанні товару по 1200 грн з рах.209 у вас і цей рахунок закриється нормально.

Якщо ж ви зробили через Зміну податкового призначення і вже віднесли суму ПДВ на 949 рахунок через 6435, то тоді при списанні вартості подарунку ви повинні робити проводку Дт 68512 Кт 209 лише на 1000 грн (на собівартість без ПДВ). Адже ви не продаєте такий товар, а списуєте його собівартість, яка за загальними правилами формується без врахування суми ПДВ.

Раді допомогти, звертайтесь ще!