На дату надходження коштів на поточний валютний рахунок.
Якщо отримання виручки є першою подією для складання податкової накладної, то курс НБУ слід враховувати на дату надходження саме на поточний рахунок.
Це підтверджують у своєму висновку і податківці в ЗІР (категорія 101.07).
https://zir.tax.gov.ua/main/bz/view/?src=ques&id=43182

При отриманні попередньої (авансової) оплати в іноземній валюті за надані нерезиденту послуги на митній території України платник ПДВ на дату зарахування коштів на поточний рахунок визначає податкове зобов’язання з ПДВ за офіційним курсом гривні до іноземних валют, який діє на дату визначення таких податкових зобов’язань, тобто який встановлено Національним банком України у попередній робочий день.

Фактично на дату зарахування на розподільчий рахунок така валюта ще не є вашим активом.

Щоб така валюта стала активом і ви могли вільно нею розпоряджатися, вона повинна бути зарахована на ваш поточний рахунок в банку. Адже до цього ви не зможете її ні обміняти, ні сплатити нею постачальнику.
Крім того, в разі сумнівів зі сторони банку чи ненадання додаткових документів банк може повернути таку валюту з розподільчого рахунку назад платнику.

В період, коли діяв обов'язковий продаж валют, то в разі надходження коштів на транзитний рахунок банку відразу продавав (обмінював) частину валютних надходжень та зараховував вже в гривні.
Наразі такий обов'язковий продаж не діє, тому на підставі п.135-2 Постанови НБУ №5 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/v0005500-19#n592
Банк переказує кошти з розподільчого рахунку на поточний рахунок клієнта-резидента за умови наявності в банку документів (інформації), що підтверджують відповідність операції в національній валюті вимогам законодавства України, цього Положення. Банк повертає кошти відправникові, якщо в нього немає цих документів (інформації).

Тому курс НБУ враховуєте той, що діяв саме на дату отримання на поточний валютний рахунок, що відкритий вами в банку.

Раді допомогти, звертайтесь ще!