Виключення суми відпускних при розрахунку фонду оплати праці

Ні, не виключаємо. Відповідно до п. 3 Порядку 100 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/100-95-%D0%BF#Text При обчисленні середньої заробітної плати для оплати за час відпусток або компенсації за невикористані відпустки, крім зазначених вище виплат, до фактичного заробітку включаються виплати за час, протягом якого працівнику зберігається середній заробіток (за час попередньої щорічної відпустки, виконання державних і громадських обов’язків, службового відрядження, вимушеного прогулу тощо) та допомога у зв’язку з тимчасовою непрацездатністю. Тобто і дні відпустки і сума відпускних включається до розрахунку відпускних

Раді допомогти, звертайтесь ще!